Mustamakkara

Mustamakkara
Mustamakkara mit Preiselbeerkonfitüre, Milch und Donut

Mustamakkara (schwarze Wurst) ist eine finnische Blutwurst. Es ist eine typische Spezialität in Tampere, wo sie frisch am Hafen oder Markt aus Imbisswagen verkauft wird. Traditionell wird sie heiß mit Preiselbeerkonfitüre und kalter Milch gegessen.

Mustamakkara besteht unter anderem aus Schweinefleisch, Schweineblut, Roggengrütze, Roggenmehl und Zwiebeln, welche in einen Naturdarm abgefüllt werden. Die drei bekanntesten Hersteller sind Tapola, Savupojat und Teivon Liha.

Beim Kaufen von Mustamakkara wird in der Region Tampere ein alter Brauch gehegt: Statt Menge wird die vorhandene Geldsumme angegeben, nach der der Verkäufer ein Stück schneidet.

Weblinks

 Commons: Mustamakkara – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Wikimedia Foundation.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Mustamakkara — with lingonberry jam. Mustamakkara with lingonberry jam …   Wikipedia

  • Sausage — This article is about the prepared meat. For other uses, see Sausage (disambiguation). Kiełbasa Biała (white sausage), Szynkowa (smoked), Śląska, and Podhalańska styles (Poland) A sausage is a food usually made from ground meat (normally pork or… …   Wikipedia

  • Tampere —   City   Tampereen kaupunki View towards Tampere City Centre …   Wikipedia

  • Black pudding — Blood sausage redirects here. For the band, see Blood Sausage (band). For the Dungeons Dragons monster, see Black pudding (Dungeons Dragons). Black pudding Black Pudding (Boudin noir), before cooking …   Wikipedia

  • Black Pudding — geräucherte frische Blutwurst mit Fleisch, rechts getrocknete Blutwurst mit Speck aus Hessen Stillleben mit Wurst (Italien, 17. Jh.) …   Deutsch Wikipedia

  • Blunze — geräucherte frische Blutwurst mit Fleisch, rechts getrocknete Blutwurst mit Speck aus Hessen Stillleben mit Wurst (Italien, 17. Jh.) …   Deutsch Wikipedia

  • Blunzen — geräucherte frische Blutwurst mit Fleisch, rechts getrocknete Blutwurst mit Speck aus Hessen Stillleben mit Wurst (Italien, 17. Jh.) …   Deutsch Wikipedia

  • Blunzn — geräucherte frische Blutwurst mit Fleisch, rechts getrocknete Blutwurst mit Speck aus Hessen Stillleben mit Wurst (Italien, 17. Jh.) …   Deutsch Wikipedia

  • Rotwurst — geräucherte frische Blutwurst mit Fleisch, rechts getrocknete Blutwurst mit Speck aus Hessen Stillleben mit Wurst (Italien, 17. Jh.) …   Deutsch Wikipedia

  • Schwarzwurst — geräucherte frische Blutwurst mit Fleisch, rechts getrocknete Blutwurst mit Speck aus Hessen Stillleben mit Wurst (Italien, 17. Jh.) …   Deutsch Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”