Molke-Fasten

Molke-Fasten

Unter Molke-Fasten, auch Molkekur, (modifiziertes proteinsubstituiertes Molkefasten) wird eine besondere Form des Heilfastens verstanden, die kurmäßig angewandt wird und bei der die Anwender unter Verzicht auf herkömmliche feste Nahrung hauptsächlich Molke und andere Flüssigkeiten zu sich nehmen sollen. Zusätzlich zu Molke wird hierbei empfohlen, Obstsäfte, Sauerkrautsaft sowie kohlensäurefreies Wasser einzunehmen. Alternativ sind bei einigen Anwendern regelmäßige sogenannte Molketage beliebt. Das Molkefasten ähnelt dem Saftfasten und ist eine Sonderform der Nulldiät.

Molke selbst ist als Nebenprodukt der Käseherstellung kalorien- und fettarm, enthält viel Eiweiß und Kalzium und hat durch den enthaltenen Milchzucker eine abführende Wirkung. Molkehaltige Getränke werden auch zur Tierfütterung eingesetzt.

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