Mangeldiät

Mangeldiäten sind Ernährungspläne, die zu einer Unterversorgung des Körpers mit Nährstoffen oder Vitaminen und Mineralstoffen führen. Die Bezeichnung hat nichts mit der Kalorienzahl zu tun. Eine dauerhaft unterkalorische Ernährung wird als Unterernährung bezeichnet.

Mangeldiäten können einen Abbau der Muskel- und Nervensubstanz zur Folge haben.

Eine klassische Mangeldiät ist die Nulldiät, aber auch manche Gewichtsreduktionsdiäten sind einseitig und führen in Bezug auf bestimmte Nahrungsbestandteile zu einer langfristig potenziell gesundheitsschädlichen Unterversorgung.