Liste der Käsesorten nach Herkunftsländern


Liste der Käsesorten nach Herkunftsländern
Käsetheke
verschiedene Sorten Brie in der Kühltheke
Käseplatte

Nachfolgend eine Übersicht von Käsesorten nach ihrem Herkunftsland:

Inhaltsverzeichnis

Europa

Herkunftsland Name Deutsch Suchbegriff Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
RumänienRumänien Rumänien Branza Brânză de burduf Siebenbürgen Schaf Schnittkäse
RumänienRumänien Rumänien Cas Caş
RumänienRumänien Rumänien Kaschkawal Cascaval Caşcaval Schaf
RumänienRumänien Rumänien Telemea Telemea Schaf PDO Weichkäse
RumänienRumänien Rumänien Urda Urdă
SlowakeiSlowakei Slowakei Brimsen Brimsen (Bryndza) Schaf Frischkäse
SlowakeiSlowakei Slowakei Oscypek Oscypek (Oštiepok) Schaf Hartkäse
SlowakeiSlowakei Slowakei Parenica Parenica Pohronie Ziege Kochkäse
SlowakeiSlowakei Slowakei Korbáčik Korbáčik Arwa Schaf und Ziege Kochkäse
RusslandRussland Russland Rossijski Rossijski
RusslandRussland Russland Kostromskoj Kostromskoja
TschechienTschechien Tschechien Olmützer Quargel Olmützer Quargel Olomoucký tvarůžek Olmütz Kuh Rotschmierkäse
Zypern RepublikRepublik Zypern Zypern Anari Anari auf der ganzen Insel Schaf oder Ziege halbfester Schnittkäse
Zypern RepublikRepublik Zypern Zypern Halloumi Halloumi auf der ganzen Insel Kuh, Schaf, Ziege halbfester Schnittkäse
Zypern RepublikRepublik Zypern Zypern Kaskavali Kaskavali Schaf
PolenPolen Polen Olsztynski Olsztynski Powiat Olsztyński
PolenPolen Polen Oscypki Oscypki Zakopane Schaf Hartkäse
PolenPolen Polen Podhalaner Podhalanski Podhalanski Kuh halbfester Schnittkäse
PolenPolen Polen Trapistaw Trapistaw
PolenPolen Polen Twarog (Quark) Twarogowy Twarogowy Kuh Frischkäse
PolenPolen Polen Tylzscki Tylzscki Kuh Schnittkäse
FinnlandFinnland Finnland Aura Aura Varsinais-Suomi Kuh Blauschimmelkäse
FinnlandFinnland Finnland Ilves Ilves Kuh Frischkäse
FinnlandFinnland Finnland Juhla Juhla Kuh Schnittkäse
FinnlandFinnland Finnland Kartano Kartano Kuh
FinnlandFinnland Finnland Korsholm Korsholm Korsholm Kuh Schnittkäse
FinnlandFinnland Finnland Kreim Kreim
FinnlandFinnland Finnland Leipäjuusto Leipäjuusto Österbotten Kuh Frischkäse
FinnlandFinnland Finnland Munajuusto Munajuusto
FinnlandFinnland Finnland Turunmaa Turunmaa
PortugalPortugal Portugal Pico Pico Insel Pico Schaf oder Ziege g.U. Weichkäse
PortugalPortugal Portugal Estrela Queijo Serra da Estrela Serra da Estrela Schaf DPO Schnittkäse
ItalienItalien Italien Ragusano Ragusano[1] Ragusa, Syracus Kuh DOP - PDO Schnittkäse
ItalienItalien Italien Raschera Raschera[2] Cuneo Kuh DOP - PDO Schnittkäse
ItalienItalien Italien Roccolo Roccolo Valtaleggio Kuh Schnittkäse
ItalienItalien Italien Rocchetta Rocchetta Bosia Kuh und Schaf Weichkäse
ItalienItalien Italien Scamorza Scamorza Mittel- Süditalien Kuh Schnittkäse
ItalienItalien Italien Aosta Valle d’Aosta Fromadzo[3] Aosta Kuh DOP - PDO Schnittkäse
ItalienItalien Italien Valtellina Valtellina Casera[4] Sondrio Kuh DOP - PDO Schnittkäse
ItalienItalien Italien Gorgonzola Gorgonzola Oberitalien Kuh DOP - PDO Blauschimmelkäse
ItalienItalien Italien Quartirolo Quartirolo Lombardo Lombardei Kuh DOP - PDO Weichkäse
ItalienItalien Italien Taleggio Taleggio Oberitalien Kuh DOP - PDO Blauschimmelkäse
ItalienItalien Italien Toma Toma Piemontese[5] Piemont Kuh DOP - PDO Weichkäse
ItalienItalien Italien Gioddu Gioddu (Joddu) Frischkäse
ItalienItalien Italien Mascarpone Mascarpone Lombardei Kuh Frischkäse
ItalienItalien Italien Mozzarella Mozzarella di Bufala Campana Kampanien Wasserbüffel DOP - PDO Frischkäse
ItalienItalien Italien Stracciatella di bufala Stracciatella di bufala Stracciatella di bufala Foggia Wasserbüffel Weichkäse
ItalienItalien Italien Murazzano Murazzano Cuneo Kuh DOP - PDO Frischkäse
ItalienItalien Italien Quagliato Quagliato Frischkäse
ItalienItalien Italien Ricotta Ricotta Schaf oder Kuh Frischkäse
ItalienItalien Italien Robiola Robiola di Roccaverano WestPiemont Kuh+Ziege oder Schaf DOP - PDO Frischkäse
ItalienItalien Italien Montasio Montasio[6] Friaul-Julisch Venetien Kuh DOP - PDO Schnittkäse
ItalienItalien Italien Veronese Monte Veronese[7] Verona Kuh DOP - PDO Schnittkäse
ItalienItalien Italien Pecorino Pecorino Pecorino Toscano[8] Toskana Schaf DOP - PDO Schnittkäse
ItalienItalien Italien Provolone Provolone Valpadana[9] Oberitalien Kuh DOP Schnittkäse
ItalienItalien Italien Canestrato Canestrato Pugliese[10] Foggia Schaf DOP - PDO Hartkäse
ItalienItalien Italien Fiore Fiore Sardo [11] Provinz Cagliari Schaf DOP - PDO Hartkäse
ItalienItalien Italien Grana Padano Grana Padano Poebene Kuh DOP - PDO Hartkäse
ItalienItalien Italien Parmesan Parmesan Parmigiano Reggiano Emilia-Romagna Kuh DOP - PDO Hartkäse
ItalienItalien Italien Pecorino Pecorino Sardo Sardinien Schaf Hartkäse
ItalienItalien Italien Pecorino Pecorino Siciliano Sizilien Schaf Hartkäse
ItalienItalien Italien Asiago Asiago Venetien Kuh Schnittkäse
ItalienItalien Italien Bel Paese Bel Paese Lombardei Kuh halbfester Schnittkäse
ItalienItalien Italien Bitto Bitto[12] Sondrio, Bergamo Kuh DOP - PDO Schnittkäse
ItalienItalien Italien Bra Bra[13] Cuneo DOP - PDO Schnittkäse
ItalienItalien Italien Caciocavallo Caciocavallo Silano Kalabrien Kuh DOP - PDO Schnittkäse
ItalienItalien Italien Casciotta Casciotta d'Urbino[14] Pesaro Urbino Kuh und Schaf DOP - PDO Schnittkäse
ItalienItalien Italien Castelmagno Castelmagno Cuneo DOP - PDO Schnittkäse
ItalienItalien Italien Fontina Fontina[15] Aostatal Kuh DOP - PDO Schnittkäse
ItalienItalien Italien Formai Formai de Mut dell’Alta Val Brembana[16] Bergamo Kuh DOP - PDO Schnittkäse
ItalienItalien Italien Testun al Barolo Testun al Barolo Piemont Kuh+Schaf, Kuh+Ziege oder Schaf+Ziege Hartkäse
IrlandIrland Irland Abbey Blue Abbey Blue Blauschimmelkäse
IrlandIrland Irland Ardrahan Ardrahan[17] County Cork Kuh Rotschmierweichkäse
IrlandIrland Irland Boilie Boilie Boilie County Cavan Ziege Weichkäse
IrlandIrland Irland Coolea Coolea Cúil Aodha Coolea - County Cork Kuh Schnittkäse
IrlandIrland Irland Cooleeney[18] Cooleeney Cooleeney Cheese County Tipperary Kuh Weißschimmelkäse
IrlandIrland Irland Croghan Croghan County Wexford Ziege Je Reife
IrlandIrland Irland Cashel Blue Cashel Blue Cashel Blue County Tipperary Kuh Blauschimmelkäse
IrlandIrland Irland Desmond Käse Desmond Desmond[19] County Cork Kuh Hartkäse
IrlandIrland Irland Dubliner Dubliner County Cork Kuh Hartkäse
IrlandIrland Irland Durrus Durrus[20] County Cork Kuh Schnittkäse
IrlandIrland Irland Gabriel Gabriel[21] County Cork Kuh Hartkäse
IrlandIrland Irland Gubbeen Gubbeen[22] County Cork Kuh Hartkäse
IrlandIrland Irland Milleens Milleens[23] County Cork Kuh Hartkäse
IrlandIrland Irland Orla Orla County Cork Schaf halbfester Schnittkäse
IrlandIrland Irland Tola St. Tola[24] County Clare Ziege je Reife
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Bonchester Bonchester Bonchester SchottlandSchottland Schottland Kuh Weichkäse
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Cheddar Cheddar Cheddar Somerset Kuh Schnittkäse
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Cheshire Cheshire Cheshire (Chester) Cheshire Kuh Schnittkäse
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Caerphilly Ducketts Ducketts Caerphilly WalesWales Wales Kuh Schnittkäse
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Gloucester Gloucester Double Gloucester Gloucestershire Kuh halbfester Schnittkäse
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Lancashire Kirkham's Lancashire
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Llanglofflan Llanglofflan
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Orkney Mrs. Seater's Orkney
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Red Leicester Leicester Red Leicester EnglandEngland England Kuh Schnittkäse
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Sage Derby Derby Sage Derby Kuh Schnittkäse
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Spenwood Spenwood Spenwood Schaf Hartkäse
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Stilton Stilton Stilton Cambridgeshire Kuh Blauschimmelkäse
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Stinkender Bischof Stinking Bishop Stinking Bishop Gloucestershire Kuh halbfester Schnittkäse
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Teifi Teifi Teifi WalesWales Wales Kuh Schnittkäse
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Wensleydale Wensleydale Wensleydale Yorkshire Dales Kuh Hartkäse
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Wigmore Wigmore Wigmore Berkshire Schaf halbfester Schnittkäse
GriechenlandGriechenland Griechenland Feta Feta Feta Schaf oder Ziege PDO)[25] Salzlakenkäse
GriechenlandGriechenland Griechenland Kasseri Kasseri κασέρι Thessalien Schaf und Ziege
GriechenlandGriechenland Griechenland Katiki Katiki Domokou PDO
GriechenlandGriechenland Griechenland Kefalotyri Kefalotyri κεφαλοτύρι Kefalonia Schaf - Ziege Hartkäse
GriechenlandGriechenland Griechenland Manouri Manouri Μάνουρι Larisa Schaf - Ziege PDO[26] Frischkäse
GriechenlandGriechenland Griechenland Mizithra Mizithra Μυζίθρα Kreta Ziege Weichkäse
GriechenlandGriechenland Griechenland Graviera Graviera Γραβιέρα Schaf / Ziege Hartkäse
GriechenlandGriechenland Griechenland Kalathaki Limnos Kalathaki Limnos Καλαθάκι Λήμνου Limnos Schaf / Ziege PDO Salzlakenkäse
LuxemburgLuxemburg Luxemburg Kachkéis Kachkéis Kuh Kochkäse
LitauenLitauen Litauen Liliputas Liliputas
GeorgienGeorgien Georgien Sulguni Sulguni სულუგუნი) Mingrelien Büffel-Schaf-Ziege Salzlakenkäse
KroatienKroatien Kroatien Pager Käse Pager Paški sir Insel Pag Schaf Hartkäse
KroatienKroatien Kroatien Tounjer Käse Tounj Tounjski sir Tounj, Mittelkroatien Kuh geräucherter Rohmilchkäse
DanemarkDänemark Dänemark Appetitost Appetitost
DanemarkDänemark Dänemark Danablu Danish Blue Danish Blue Kuh Blauschimmelkäse
DanemarkDänemark Dänemark Danbo Danbo
DanemarkDänemark Dänemark Elbo Elbo
DanemarkDänemark Dänemark Esrom Esrom Insel Seeland Kuh Halbfester Schnittkäse
DanemarkDänemark Dänemark Fynbo Fynbo
DanemarkDänemark Dänemark Gislev Gislev
DanemarkDänemark Dänemark Havarti Havarti Kuh Halbfester Schnittkäse
DanemarkDänemark Dänemark Kjarsgaard Kjarsgaard
DanemarkDänemark Dänemark Kuminost Kuminost
DanemarkDänemark Dänemark Maribo Maribo
DanemarkDänemark Dänemark Molbo Molbo
DanemarkDänemark Dänemark Mycella Mycella
DanemarkDänemark Dänemark Runesten Runesten
DanemarkDänemark Dänemark Saga Saga
DanemarkDänemark Dänemark Samsø Samso Insel Samsø Kuh Halbfester Schnittkäse
DanemarkDänemark Dänemark Svenbo Svenbo
DanemarkDänemark Dänemark Tybo Tybo
DeutschlandDeutschland Deutschland Allgäuer Allgäuer BayernBayern Bayern
DeutschlandDeutschland Deutschland Allgäuer Bergkäse g. U. Bergkäse BayernBayern Bayern Kuh Schnittkäse
DeutschlandDeutschland Deutschland Allgäuer Emmentaler g. U. Emmentaler BayernBayern Bayern Kuh Schnittkäse
DeutschlandDeutschland Deutschland Altenburger Ziegenkäse g. U. Altenburger ThüringenThüringen Thüringen Ziege Weichkäse
DeutschlandDeutschland Deutschland Altenburger Milbenkäse Milbenkäse ThüringenThüringen Thüringen Weichkäse
DeutschlandDeutschland Deutschland Bad Aiblinger Aiblinger BayernBayern Bayern
DeutschlandDeutschland Deutschland Bavaria Blu Bavaria BayernBayern Bayern Blauschimmelkäse
DeutschlandDeutschland Deutschland Bierkäse Bierkäse BayernBayern Bayern Rotschmierweichkäse
DeutschlandDeutschland Deutschland Bördespeck Bördespeck Sachsen-AnhaltSachsen-Anhalt Sachsen-Anhalt geräucherter Schnittkäse
DeutschlandDeutschland Deutschland Frankfurter Handkäse Handkäse HessenHessen Hessen Kuh
DeutschlandDeutschland Deutschland Harzer Käse Harzer NiedersachsenNiedersachsen Niedersachsen Kuh Rotschmierweichkäse
DeutschlandDeutschland Deutschland Heuberger Käselein Heuberger
DeutschlandDeutschland Deutschland Grünländer Grünländer
DeutschlandDeutschland Deutschland Grüntenkäse Grüntenkäse BayernBayern Bayern
DeutschlandDeutschland Deutschland Klützer Gold Klützer Mecklenburg-VorpommernMecklenburg-Vorpommern Mecklenburg-Vorpommern Kuh Rotschmierweichkäse
DeutschlandDeutschland Deutschland Mainzer Käse Mainzer HessenHessen Hessen Kuh Rotschmierweichkäse
DeutschlandDeutschland Deutschland Milbenkäse Milbenkäse Mellnkase Sachsen-AnhaltSachsen-Anhalt Sachsen-Anhalt Kuh
DeutschlandDeutschland Deutschland Nieheimer Käse Nieheimer Nordrhein-WestfalenNordrhein-Westfalen Nordrhein-Westfalen Kuh je Reife
DeutschlandDeutschland Deutschland Odenwälder Frühstückskäse g. U. Odenwälder HessenHessen Hessen Kuh Rotschmierweichkäse
DeutschlandDeutschland Deutschland Kochkäse Kochkäse
DeutschlandDeutschland Deutschland Quark Quark
DeutschlandDeutschland Deutschland Spundekäse Spundekäse
DeutschlandDeutschland Deutschland Steinbuscher Steinbuscher
DeutschlandDeutschland Deutschland Tilsiter/Tollenser Tilsiter Ostpreußen Kuh Rotschmierschnittkäse
DeutschlandDeutschland Deutschland Weißlacker Weißlacker BayernBayern Bayern Kuh Halbfester Schnittkäse
DeutschlandDeutschland Deutschland Wilstermarschkäse Wilstermarsch
BulgarienBulgarien Bulgarien Kaschkawal Kaschkawal Schaf
BulgarienBulgarien Bulgarien Sirene Sirene Schaf-Kuh-Büffel
BulgarienBulgarien Bulgarien Puscheno Puscheno Sirene
AlbanienAlbanien Albanien Kaçkavall Kaçkavall
SpanienSpanien Spanien Burgos Käse Burgos Queso de Burgos KastilienleonKastilien-León Kastilien-León Schaf Frischkäse
SpanienSpanien Spanien Beyoskäse Beyos Queso de Beyos AsturienAsturien Asturien Schaf, Kuh Schnittkäse
SpanienSpanien Spanien Kantabrischer Käse Cantabria Queso de Cantrabria KantabrienKantabrien Kantabrien
SpanienSpanien Spanien Cabraleskäse Cabrales Cabrales[27] AsturienAsturien Asturien Schaf - Kuh - Ziege DOP Blauschimmelkäse
SpanienSpanien Spanien Serenakäse Serena De la Serena ExtremaduraExtremadura Extremadura DOP
SpanienSpanien Spanien Garbotxa Garbotxa Garbotxa MurciaMurcia Murcia - Granada
SpanienSpanien Spanien Ibérico Ibérico Ibérico Schaf - Kuh - Ziege Schnittkäse
SpanienSpanien Spanien Ibores[28] Ibores Ibores ExtremaduraExtremadura Extremadura Ziege DOP
SpanienSpanien Spanien Idiazabal Idiazabal[29] BaskenlandBaskenland Baskenland - NavarraNavarra Navarra Schaf DOP Hartkäse
SpanienSpanien Spanien Urgell L'Alt Urgell KatalonienKatalonien Katalonien DOP
SpanienSpanien Spanien Mahónkäse Mahon Mahón[30] Menorca - Balearische InselnBalearische Inseln Balearische Inseln Kuh DOP Hartkäse
SpanienSpanien Spanien Manchego[31] Manchego Manchego Kastilienla ManchaKastilien-La Mancha Kastilien-La Mancha Schaf DOP Hartkäse
SpanienSpanien Spanien Majorero Majorero Majorero Kanarische InselnKanarische Inseln Kanarische Inseln - Fuerteventura DOP
SpanienSpanien Spanien Mató Mató Mató KatalonienKatalonien Katalonien
SpanienSpanien Spanien Murcia al Vino Murcia al Vino MurciaMurcia Murcia DOP
SpanienSpanien Spanien Roncal[32] Roncal Ronkari NavarraNavarra Navarra Schaf Hartkäse
SpanienSpanien Spanien Serrat Serrat Serrat Pallars KatalonienKatalonien Katalonien
SpanienSpanien Spanien Tetillakäse Tetilla Queso Tetilla GalicienGalicien Galicien Kuh DOP Schnittkäse
SpanienSpanien Spanien Torta del Casar Casar Torta del Casar[33] ExtremaduraExtremadura Extremadura Schaf DOP Weichkäse
SpanienSpanien Spanien Tupíkäse Tupi Tupí KatalonienKatalonien Katalonien
SpanienSpanien Spanien Zamorano Zamorano Zamorano KastilienleonKastilien-León Kastilien-León Schaf DO Schnittkäse
SpanienSpanien Spanien Carballo Queso de El Carballo AsturienAsturien Asturien Taramundi Kuh Schnittkäse
SpanienSpanien Spanien Oscos Queso de Oscos AsturienAsturien Asturien Grandas de Salime Kuh
SpanienSpanien Spanien Abredokäse Abredo Queso de Abredo AsturienAsturien Asturien Coaña Kuh
SpanienSpanien Spanien Xenestoso Queso de Xenestoso AsturienAsturien Asturien Cangas del Narcea Kuh
SpanienSpanien Spanien Valle del Narcea Queso del Valle del Narcea AsturienAsturien Asturien Salas Kuh
SpanienSpanien Spanien Fuente Queso de Fuente AsturienAsturien Asturien Proaza Kuh
SpanienSpanien Spanien Afuega'l pitu Queso de Afuega'l pitu AsturienAsturien Asturien Kuh
SpanienSpanien Spanien Peral Queso de La Peral AsturienAsturien Asturien Illas Kuh und Schaf
SpanienSpanien Spanien Ovinkäse Ovin Queso de Ovin AsturienAsturien Asturien Nava Ziege und Schaf
SpanienSpanien Spanien Urbies Queso de Urbiés AsturienAsturien Asturien Mieres Kuh
SpanienSpanien Spanien Casin Queso Casín AsturienAsturien Asturien Caso/Sobrescobio Kuh
SpanienSpanien Spanien Caxigón Queso de Caxigón AsturienAsturien Asturien Cabrales Kuh
SpanienSpanien Spanien Ciercos Queso de Canal de Ciercos AsturienAsturien Asturien Peñamellera Baja Kuh
SpanienSpanien Spanien Monje Queso Monje AsturienAsturien Asturien Panes Kuh
SpanienSpanien Spanien Llonín Queso Cueva de Llonín AsturienAsturien Asturien Peñamellera Alta Kuh
SpanienSpanien Spanien Miranda Queso Miranda AsturienAsturien Asturien Aviles Kuh
SpanienSpanien Spanien Carriles Queso Los Carriles AsturienAsturien Asturien Llanes Kuh
SpanienSpanien Spanien Piedra Queso de Piedra AsturienAsturien Asturien Llanes Kuh
SpanienSpanien Spanien Jalón Queso de Jalón AsturienAsturien Asturien Cangas del Narcea Ziege
SpanienSpanien Spanien Oveyeru Queso Oveyeru AsturienAsturien Asturien Amieva Ziege
SpanienSpanien Spanien Porrúa Queso de Porrúa AsturienAsturien Asturien Llanes Ziege Schnittkäse
SpanienSpanien Spanien Varé Queso Varé AsturienAsturien Asturien Siero Schaf
SpanienSpanien Spanien La Peña Queso de La Peña AsturienAsturien Asturien San Martín del Rey Aurelio Schaf
SpanienSpanien Spanien Collada Queso de Collada AsturienAsturien Asturien Amieva Schaf - Kuh
SpanienSpanien Spanien Cuevas del Mar Queso Cuevas del Mar AsturienAsturien Asturien Llanes Schaf Schnittkäse
SpanienSpanien Spanien Peña Tú Queso de Peña Tú AsturienAsturien Asturien Llanes Schaf
SpanienSpanien Spanien Chivita Queso de La Chivita AsturienAsturien Asturien Peñamellera Baja Schaf - Kuh
SpanienSpanien Spanien Boxu Queso de El Boxu AsturienAsturien Asturien Soto de Cangas de Onís Schaf
SpanienSpanien Spanien Madelva Queso de Madelva AsturienAsturien Asturien Piloña Schaf + Ziege
SpanienSpanien Spanien Gamonedo Queso de Gamonedo AsturienAsturien Asturien Cangas de Onis Schaf + Ziege
SpanienSpanien Spanien Pría Queso de Pría AsturienAsturien Asturien Llanes Schaf + Ziege Schnittkäse
SpanienSpanien Spanien Vidiago Queso de Vidiago AsturienAsturien Asturien Llanes Schaf + Ziege
SpanienSpanien Spanien Peñamellera Queso de Peñamellera AsturienAsturien Asturien Peñamellera Alta Schaf + Ziege
SpanienSpanien Spanien Rozagás Queso de Rozagás AsturienAsturien Asturien Peñamellera Alta Schaf + Ziege
SpanienSpanien Spanien Arangas Queso de Arangas AsturienAsturien Asturien Cabrales Schaf + Ziege
SpanienSpanien Spanien Genestoso siehe Queso de Xenestoso
SpanienSpanien Spanien Arzúa-Ulloa Queso Arzúa-Ulloa GalicienGalicien Galicien Kuh
SpanienSpanien Spanien Flor Queso de flor Kanarische InselnKanarische Inseln Kanarische Inseln Schaf+Ziege+Kuh Weichkäse
SpanienSpanien Spanien Liébana Quesucos de Liébana KantabrienKantabrien Kantabrien Schaf/Ziege/Kuh Schnittkäse
SpanienSpanien Spanien Nata Queso Nata de Cantabria KantabrienKantabrien Kantabrien Kuh DOP Schnittkäse
SpanienSpanien Spanien Palmero Queso Palmero Kanarische InselnKanarische Inseln Kanarische Inseln Ziege Weichkäse
SpanienSpanien Spanien San Simon Queso San Simón da Costa GalicienGalicien Galicien Kuh DOP Weichkäse
SpanienSpanien Spanien Valdeón Queso Valdeón KastilienleonKastilien-León Kastilien-León Schaf / Ziege DOP Blauschimmelkäse
BelgienBelgien Belgien Beauvoorde Beauvoorde
BelgienBelgien Belgien Brüsseler Brusselse Kaas (Fromage de Bruxelles)
BelgienBelgien Belgien Damme Damme Damme
BelgienBelgien Belgien Limburger Limburger Provinz LimburgProvinz Limburg Provinz Limburg Kuh Weichkäse
BelgienBelgien Belgien Maredsous Maredsous Wallonische RegionWallonische Region Wallonische Region Kuh Schnittkäse
BelgienBelgien Belgien Passendale Passendale Provinz WestflandernProvinz Westflandern Provinz Westflandern Kuh Schnittkäse
BelgienBelgien Belgien Père Joseph Père Joseph Kuh Schnittkäse
BelgienBelgien Belgien Herve Herve
BelgienBelgien Belgien Prince-Jean Käse Prince-Jean
BelgienBelgien Belgien Postel Postel
BelgienBelgien Belgien Remedou Remedou
BelgienBelgien Belgien Romadur Romadur Wallonische RegionWallonische Region Wallonische Region Kuh Weichkäse
BelgienBelgien Belgien Rubens Käse Rubenskäse
BelgienBelgien Belgien Wijnendale Wijnendale

Frankreich

Niederlande

Käsemarkt in Gouda
  • Boeren Leidenkaas
  • Boerenkaas
  • Commissiekaas (Dutch Mimolette)
  • Delft
  • Edamer
  • Favorel
  • Eemaer
  • Fricotal
  • Friesekaas
  • Frison
  • Gouda
  • Gouwetaler
  • Kanterkaas
  • Kernhem
  • Kollumer
  • Kruidkaas
  • Leerdammer (Markenname)
  • Leidse Kaas
  • Maasdamer
  • Mariolles
  • Meshanger
  • Nagelkaas
  • Natte Rabbinale
  • Old Amsterdamer
  • Texel
  • Westerberg

Norwegen

Österreich

Schweiz

  • Aachtaler Switzerland
  • Aargauer Traum
  • Allégé de la Venoge
  • Alpikoner Eichenrinde
  • Alpkäse
  • Altlandenburger
  • Andeerer Alpkäse
  • Anniviers (Raclettekäse/Wallis)
  • Appenzeller
  • Arenenberger
  • Argocella (Tessin)
  • Atzmännig Bergkäsli
  • Ayent (Raclettekäse/Wallis)
  • Bachtelstei (Zürcher Oberland)
  • Bachtel-Stei
  • Bach-Thal (Zürcher Oberland)
  • Bagnes 1 (Raclettekäse/Wallis)
  • Bagnes 4 (Raclettekäse/Wallis)
  • Bagnes 5 (Raclettekäse/Wallis)
  • Bagnes 22 (Raclettekäse/Wallis)
  • Bagnes 25 (Raclettekäse/Wallis)
  • Bagnes 30 (Raclettekäse/Wallis)
  • Bagnes 98 (Raclettekäse/Wallis)
  • Bärgblüemli (Entlebuch)
  • Baschi Chääs
  • Battelmatt
  • Bellelay
  • Belper Knolle
  • Bergblau-Käse (Zürcher Oberland)
  • Bergblueme Geisschäs
  • Bergblumenkäse
  • Bergfichte
  • Berghof-Käse
  • Bergmatter
  • Berner Alpkäse
  • Berner Käse
  • Bianco Sottobosco (Tessin)
  • Blaue Geiss (Toggenburg/SG)
  • Blatten (Raclettekäse/Wallis)
  • Blue Dream
  • Bodenseekäse
  • Bratchäs
  • Brennesselchäs
  • Brignon (Raclettekäse/Wallis)
  • Brunner Gütschkäse
  • Brunni Chäsli (Engelberg)
  • Bündner Bergkäse
  • Buure Weichkäsli
  • Capreggio
  • Caprinello
  • Cesto
  • Chaux d’Abel (Jura)
  • Chaschol
  • Chevré
  • Chilibrie (Ostschweiz)
  • Christalinna
  • Chuscht-Redli (Aargau)
  • Conches
  • Corgémont Spezial
  • Couronne (Zentralschweiz)
  • Crestawald Bio-Alpkäse (Graubünden)
  • Dallenwiler Bergkäse (Zentralschweiz)
  • Dallenwiler Geisschäs Naturrinde (Zentralschweiz)
  • Dallenwiler Wychäs (Zentralschweiz)
  • Davoser Bergkäse (Graubünden)
  • Davoser Reliefmutschli (Graubünden)
  • Davoser Schafkäse (Graubünden)
  • Délice de la Venoge
  • Délice du Vallon
  • der scharfe maxx (Thurgau)
  • De Seisler
  • Diabolo Gourmet
  • Dixence (Raclettekäse/Wallis)
  • Don Olivio
  • Edelwyss
  • Egliger Dorfchäs
  • Emmenspitz
  • Emmentaler
  • Engadin Käse
  • Engelberg Käse
  • Engishofer Mutschli
  • Entlebucher Bergkäse
  • Entlebucher Rahmkäse
  • Erguel Jura
  • Faltigberger Schafchäsli
  • Fey (Raclettekäse/Wallis)
  • Fischinger Klosterkäse
  • Flösser Käse
  • Flüeler Berg-Chäs
  • Flüeler Chrüter-Chäs
  • Formagella Montanara
  • Formagella ticinese Grassa (Tessin)
  • Formaggio Cantina
  • Formaggio Pirelli (Tessin)
  • Fornet (Jura)
  • Försterkäse (Toggenburg / SG)
  • Franches-Montagnes
  • Frumée Premium
  • Fricâlin
  • Fromage du Brasseur
  • Fuego (Zentralschweiz)
  • Gaiser Bergkäse (Appenzell)
  • Gärtenberger
  • Geiss Chöpfli
  • Geisse-Taler
  • Geissformagella
  • Geissfrischkäse Pfeffer
  • Geissrolle
  • Gibswiler Brummerli
  • Gibswiler Bachtelkäse
  • Gibswiler Bärlauch
  • Gibswiler Chnoblichäs
  • Gibswiler Chrütlichäs
  • Gibswiler Pfefferchäs
  • Girenbader Chöpfli (Zürcher Oberland)
  • Girenbaderli (Zürcher Oberland)
  • Giswilerstockkäse
  • Glarner Alpkäse
  • Glarner Ankeziger
  • Glarner Schabziger
  • Gluschtig
  • Gohlberger
  • Goldinger Bergkäse
  • Goldwäscherkäse vom Napf
  • Gomser
  • Gomser 11 (Raclettekäse/Wallis)
  • Gomser 32 (Raclettekäse/Wallis)
  • Gomser 15 (Raclettekäse/Wallis)
  • Gomser 48 (Raclettekäse/Wallis)
  • Gomser 55 (Raclettekäse/Wallis)
  • Gorello (Tessin)
  • Gottéron-Käse
  • Grabser Sauerkäse
  • Granges Salvan (Raclettekäse/Wallis)
  • Greyerzer
  • Grigiotto
  • Grosätti
  • Grottenkäse
  • Grottino
  • Gstaader Bergkäse
  • Güntisberger Geiskäse
  • Hafechäs
  • Hagu-Hans-Chäs
  • Haida (Raclettekäse/Wallis)
  • Hasliberger Hobelkäse
  • Haudères (Raclettekäse/Wallis)
  • Henggarter Mutschli (Zürcher Weinland)
  • Hinkelstein
  • Hittenberger
  • Hobelkäse (Berner Oberland)
  • Hofkäse
  • Holderbäseler
  • Holderewy-Chäs (Ostschweiz)
  • Holzfäller-Chäs
  • Hölzige Geiss
  • Hörnli (Käse)
  • Hüttenkäse
  • Illiez
  • Irchel Chäs
  • Ittinger Brie (Thurgau)
  • Isérables (Raclettekäse/Wallis)
  • Jägerkäse
  • Jean-Louis (Romandie)
  • Jersey Blau
  • Justistaler
  • Jura
  • Jurabergkräuterkäse
  • Klewenalp (Zentralschweiz)
  • Klosterkäse
  • Knoblauch Mutschli
  • Kräuter Bergkäse
  • Kümmelkäse
  • Künter Schafkäse
  • La Chevrette de la Venoge
  • Lady Onion
  • Landenberger Schnittkäse
  • Le Baron (Thurgau)
  • Le Cabriol
  • L’Etivaz
  • Le Maréchal (Waadt)
  • Le Mariage des trois laits (Zentralschweiz)
  • Le Petit Glânois
  • Le Sanglé
  • Le Singionois
  • Le Sportive
  • Lingot
  • Loreto (Uri)
  • Luzerner Bergkäse
  • Luzerner Rahmkäse
  • Mägerlimuck
  • Maître Moutardier
  • Mainauer
  • Monsteiner Brauerchäs
  • Montanara Caprino
  • Mont-Soleil
  • Mont Vully (Murtensee-Gebiet)
  • Moron
  • Moser-Chardonnay Bio Premium
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  • Zürcher Rahmkäse
  • Zürcher Ratsherrenkäse

Schweden

Ungarn

Afrika

Simbabwe

  • Vumba Cheese

Südafrika

  • Zama Goat Cheese (Ziegenkäse)

Asien

Bhutan

  • Ema (Käse) (Käse aus Yakmilch, wird auch Ima übersetzt, Zutat des Nationalgerichtes Ema Datshi)[34]

Naher Osten

  • Ackawi
  • Basket
  • Halloumi
  • Jibneh Arabieh
  • Kenafa
  • Naboulsi

Indien

Mongolei

  • Bjaslag (Käse aus Kuh-, Yak- oder Schafmilch, frisch wie auch in Streifen getrocknet)

Tibet

  • Yak-Käse, (Vollmilchkäse, Rinde mit Steinsalz behandelt)
  • Rajya Metok

Türkei

  • Beyaz
  • Kasar
  • Lor
  • Mihalic
  • Omma
  • Salamvra
  • Tulum

Nordamerika

Kanada

Mexiko

  • Anejo
  • Asadero
  • Chihuahua
  • Chontaleño (Chontaleño Ahumado: geräuchert)
  • Cotija
  • Enchilado
  • Oaxaca oder „Quesillo“
  • Panela (Käse)
  • Queso Blanco
  • Queso Criollo
  • Queso Fresco
  • Requesón

USA

  • American
  • Brick
  • Cheez Whiz® (Käsecreme im Glas)
  • Colby
  • Cottage
  • Haystack Peak (Ziegenkäse)
  • Maytag Blue
  • Monterey Jack
  • Philadelphia®
  • Pinconning
  • Quillisascut Goat Cheese (handgefertigter Ziegenkäse)
  • String Cheese
  • Velveeta® (Streichkäse)
  • Washington Valley Swiss

Südamerika

Brasilien

Ozeanien

Australien

  • Watsonia
  • Bega Brown Wax
  • Pyengana Cloth Cheddar
  • Farmers Union Vintage
  • South Cape Vintage
  • Gippsland Blue
  • Tarrawingee Washed Rind
  • Mungabareena Washed Rind
  • Top Paddock Washed Rind
  • Top Paddock Wine Washed
  • Jindi Triple Cream
  • Jumbunna siehe Stilton

Tasmanien

  • King Island Black Wax Matured
  • King Island Surprise Bay
  • King Island Admiralty
  • King Island Brass Strait
  • Roaring Forties Blue

Neuseeland

  • Epicure

Einzelnachweise

  1. Infoseite des Ragusano
  2. Infoseite des Raschera
  3. Infoseite des Valle
  4. Infoseite des Valtellina
  5. Infoseite des Toma
  6. Infoseite des Montasio
  7. Infoseite des Veronese
  8. Infoseite des Pecorino
  9. Infoseite des Provolone
  10. Infoseite des Canestrato
  11. Infoseite des Fiore sardo
  12. Infoseite des Bitto
  13. Infoseite des Bra
  14. Infoseite des Casciotta
  15. Infoseite des Fontina
  16. Infoseite des Formai
  17. Seite des Ardrahan
  18. Seite von Cooleeney
  19. Produzentenseite Desmond
  20. Seite über Durrus
  21. Produzentenseite des Gabriel
  22. Infoseite des Herstellers
  23. Inoseite des Mlleens
  24. Infoseite des Produzenten
  25. Amtsblatt der EU bez. Feta
  26. EU Verordnung Seite 36 - Manouri
  27. Seite des Cabraleskäse
  28. Ibores Infoseite (Link nicht mehr abrufbar)
  29. Idizabal Infoseite
  30. Seite des Menorischen Käses
  31. Manchegoinfoseite
  32. Infoseite des Roncal
  33. Seite der Torta del Casar
  34. Margarita's International Recipes: Bhutanese - Ema Datshi - Chili and Cheese Stew

Weblinks


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