Light-Produkt

Light-Produkt

Light (engl. light = leicht, manchmal auch lite) ist eine verbreitete Zusatzbezeichnung für Lebens- bzw. Genussmittel. Je nach Produkt steht light für einen reduzierten Gehalt an als ungesund angesehenen Bestandteilen wie Fett, Zucker, Alkohol, Nikotin oder den Verzicht darauf. Der Begriff light ist gesetzlich nicht definiert. Er kann daher zum Beispiel bedeuten kalorienreduziert, fettarm, zuckerfrei, mit wenig Kohlensäure, mit wenig Koffein usw.

Einige dieser Begriffe sind jedoch gesetzlich definiert. Als fettreduziert dürfen Lebensmittel nur bezeichnet werden, wenn sie mindestens 40 Prozent weniger Fett enthalten als normale Produkte. Kalorienarme Lebensmittel dürfen maximal 50 Kilokalorien pro 100 Gramm enthalten, Getränke und Suppen maximal 20 Kilokalorien. Kalorienreduziert sind Produkte, die mindestens 40 Prozent weniger Kalorien enthalten als übliche Lebensmittel.

In der Europäischen Union sind seit dem 19. Januar 2007 neue Regelungen in Kraft, die die Verwendung des Begriffs light regeln sollen (z. B. für Milchprodukte) oder sogar verbieten (z. B. seit kurzem für Zigaretten). Bis zum 1. Juli galten Übergangsfristen.

Kritik

Viele Ernährungswissenschaftler bezweifeln mittlerweile, dass fett- und/oder zuckerarme Light-Produkte gesünder sind als herkömmliche. Von Light-Produkten würden oft höhere Mengen konsumiert als von herkömmlichen, da der Verbraucher das Gefühl habe, dies „guten Gewissens“ tun zu können.

Einige Kritiker gehen davon aus, dass der Körper auf süßen Geschmack generell mit einer Ausschüttung von Insulin reagiere, weil er eine Erhöhung des Blutzuckerspiegels durch Zuckerzufuhr erwarte. Insulin senkt den Blutzuckerspiegel. Werde der süße Geschmack durch kalorienfreien Süßstoff hervorgerufen, schütte der Körper deshalb auch Insulin aus, weshalb der Blutzuckerspiegel unter den Normalstand absinke. Außerdem führe Süßstoff zu Heißhungeranfällen und vermehrter Nahrungsaufnahme. Diese Theorie ist durch zahlreiche wissenschaftliche Studien aber widerlegt. Eine Metastudie aus dem Jahr 2007 listet 19 Studien auf, von denen nur drei eine appetitsteigernde und drei eine appetitmindernde Wirkung angeben, alle übrigen ergaben keinerlei Einfluss von Süßstoff auf Hunger und Kalorienaufnahme.[1]

Weblinks

Quellennachweise

  1. Bellisle, F. & Drewnowski, A. (2007): Intense sweeteners, energy intake and the control of body weight. In: Eur J Clin Nutr. Bd. 61, S. 691-700. PMID 17299484 doi:10.1038/sj.ejcn.1602649

Wikimedia Foundation.

Игры ⚽ Поможем сделать НИР

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Light-Produkt — Light|pro|dukt, (auch:) Light Pro|dukt, das [zu ↑light]: Produkt (aus dem Nahrungs u. Genussmittelbereich), das wenig[er] von dem Inhaltsstoff enthält, der gesundheitsschädigend od. gefährdend sein kann: zucker und fettreduzierte e; Bei den stark …   Universal-Lexikon

  • Light — heißt der Ort Light (Arkansas), Ort in den Vereinigten Staaten Light ist der Familienname folgender Personen: John Light (* 1974), britischer Schauspieler Judith Light (* 1949), US amerikanische Schauspielerin William Light (1786–1839),… …   Deutsch Wikipedia

  • Leicht-Produkt — Ein Light Produkt (von engl. light = leicht) ist eine verbreitete Zusatzbezeichnung für Lebens bzw. Genussmittel. Je nach Produkt steht light für einen reduzierten Gehalt an als ungesund angesehenen Bestandteilen wie Fett, Zucker, Alkohol,… …   Deutsch Wikipedia

  • Coke Light — Verkauf von Coca Cola Produkten Die Coca Cola GmbH, die deutsche Tochter der Coca Cola Company, vertreibt diverse Getränke unter unterschiedlichen Markennamen. Die bekanntesten Produkte sind Coca Cola, Fanta und Sprite. Inhaltsverzeichnis 1 …   Deutsch Wikipedia

  • Coke Light Lemon — Verkauf von Coca Cola Produkten Die Coca Cola GmbH, die deutsche Tochter der Coca Cola Company, vertreibt diverse Getränke unter unterschiedlichen Markennamen. Die bekanntesten Produkte sind Coca Cola, Fanta und Sprite. Inhaltsverzeichnis 1 …   Deutsch Wikipedia

  • Debitel-light — Als Mobilfunkdiscounter oder Mobilfunk Discounter bezeichnet man im Mobilfunkbereich solche Telekommunikationsdiensteanbieter, die vergleichsweise günstige Gesprächsminuten ohne Gerätesubventionen anbieten und dabei über kein eigenes… …   Deutsch Wikipedia

  • GRUNDY Light Entertainment — GmbH Unternehmensform GmbH Gründung 1997 / 2001 …   Deutsch Wikipedia

  • High Light — High|light [ hailaɪt], das; [s], s, (auch:) High Light, das; [s], s [engl. highlight, aus: high (↑high) u. light = Licht] (Jargon): Höhepunkt, Glanzpunkt eines [kulturellen] Ereignisses: Die Minidisk dürfte eines der s auf der Funkausstellung …   Universal-Lexikon

  • Lightprodukt — Light|pro|dukt 〈[ laıt ] n. 11〉 kalorienreduziertes Nahrungsmittel od. Getränk [<engl. light „leicht“ + Produkt] * * * Light|pro|dukt, das [zu ↑ light]: Produkt (aus dem Nahrungs u. Genussmittelbereich), das entweder verhältnismäßig… …   Universal-Lexikon

  • Alles in Butter — Butter mit Streichmesser Butter in einer handelsüblichen Menge (250g) in einer Butterdose Butter (von altgriechisch βούτυρον, boútyron „Kuhkäse“) oder Anke ist ein meist aus Kuhmilch …   Deutsch Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”