Kochrezeptverwaltung

Unter einer Rezeptverwaltung für Kochrezepte versteht man Anwendungssoftware, mit der Kochrezepte geschrieben, gespeichert, aufgerufen und angepasst werden können.

Datenaustauschformate

Als das weltweit meist verbreitete Format für Kochrezepte gilt MealMaster (MM) und seine deutsche Entsprechung RezKonv (RK). Weitere Formate sind MasterCook, die auf XML basierenden Formate RecipeML (vormals DESSERT), CookML, REML, ChickenPing XML, RecipeBook XML sowie Eat Drink Feel Good Markup Language, RxOL und andere.

Die Rezeptverwaltungssoftware verwendet im Allgemeinen ein natives Datenformat und erlaubt den Import und Export in andere Rezeptformate sowie die Ausgabe in HTML und PDF.

Funktionsumfang

Einzelne Programme der Rezeptverwaltung - für den Privathaushalt oder auch für die Gastronomie - ermöglichen teilweise Menü-, Wochen- oder Veranstaltungsplanungen, eine Kategorisierung von Rezepten nach Art der Gerichte, die Zuordnung von Bildern, Querverweise auf andere Rezepte, die Erstellung elektronischer Kochbücher, den Import/Export in verschiedene Rezeptformate und das Ausdrucken von Rezepten bzw. Kochbüchern. Einzelne Programme ermöglichen auf einzelne Rezeptteile wie Titel, Kategorien, Zutaten, Quelle, Erfasser und Zubereitungstext bezogene Suchfunktionen.

Weitere verfügbare Funktionen sind ein Glossar gängiger Zutaten, eine Saison-Übersicht, eine Nährwertberechnung unter Verwendung von Nährwerttabellen, beispielsweise auf Basis des Bundeslebensmittelschlüssels, eine Planung des Einkaufs, die Verwaltung des Gefriergut und die Kalkulation des (Selbstkosten-)Preises. Vereinzelt erlaubt eine Vorrats- oder Zutatenverwaltung die Auswahl von Speisen nach vorgegebenen Zutaten.

Die Rezeptdatenbank von Albert Heijn erlaubt eine direkte Bestellung der Waren der Einkaufsliste über den Lieferdienst des Online-Supermarkts.

Siehe auch

• Kochbuch