Kernobst

Kernobst

Als Kernobst werden die als Obst genutzten Arten aus der Untertribus Kernobstgewächse (Pyrinae) in der Familie der Rosengewächse (Rosaceae) bezeichnet. Dies sind unter anderem:

Die Frucht wird als Apfelfrucht bezeichnet und ist botanisch gesehen eine Sammelbalgfrucht. Durch das Umwachsen der Fruchtblätter (und späteren Früchte) durch den hochwachsenden Blütenboden bildet sich eine so genannte Scheinfrucht. In ihrem Inneren befinden sich die eigentlichen Balgfrüchte (5 an der Zahl) mit den Samen (Kerne).

Die Früchte des Kernobstes gehören zu den beliebtesten Nahrungsmitteln und können durch entsprechende Lagerverfahren über Monate in fast unveränderter Qualität erhalten werden (siehe Kernobstlagerung).

Siehe auch


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  • Kernobst — Kernobst, s.u. Obst …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Kernobst — Kernobst, soviel wie Äpfel, Birnen, Quitten …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Kernobst — Kernobst, die zu den Rosazeen gehörigen Obstarten: Apfel, Birne, Quitte und Mispel, die eine mit fünf samenhaltigen Fächern ausgestattete Scheinfrucht haben …   Kleines Konversations-Lexikon

  • Kernobst — Kern: Mhd. kerne, ahd. kerno und die nord. Sippe von schwed. kärna gehen auf germ. *kernan »Kern« zurück, das im Ablaut zu dem unter 1↑ Korn dargestellten gemeingerm. Substantiv steht. Beide Bildungen gehören mit verwandten Wörtern in anderen idg …   Das Herkunftswörterbuch

  • Kernobst, das — Das Kêrnobst, des es, plur. inus. Obst, welches Kerne in engerer Bedeutung, d.i. weichschalige Kerne trägt, zum Unterschiede von dem Steinobste. S. 2. Kern 2. 1). Ingleichen Stämme, welche aus gesäeten oder gepflanzten Kernen gezeuget werden; zum …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

  • Kernobst — Apfelfrucht; Sammelbalgfrucht (fachsprachlich) * * * 1 30 Beerenobst n (Beerensträucher m) 1 15 Steinbrechgewächse n 1 der Stachelbeerstrauch 2 der blühende Stachelbeerzweig 3 das Blatt 4 die Blüte 5 die Stachelbeerspannerraupe 6 die… …   Universal-Lexikon

  • Kernobst — Kẹrn·obst das; Obst mit relativ weichen Kernen (z.B. Äpfel oder Birnen) || NB: Steinobst …   Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache

  • Kernobst — Kẹrn|obst …   Die deutsche Rechtschreibung

  • Obst — Obst, fleischige und saftige Früchte, die als Nahrungsmittel oder Würze, zur Bereitung von Wein, bisweilen auch zu andern Zwecken dienen. Bei uns pflegt man wohl unter O. nur die heimischen Früchte zu verstehen und unterscheidet die aus… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Fruchtholz — Fruchtholz, die kleinen Zweige des Obstbaums, an denen sich die Früchte bilden. Man unterscheidet: Fruchtruten (Fig. a), schwache, seltenständige, oft etwas gebogene, 15–30 cm lange Zweige, die beim Kernobst Blätterknospen oder kurze Fruchttriebe …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

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