Joseph Pschorr

Joseph Pschorr (* 2. Juni 1770 in München; † 3. Juni 1841 ebenda) war ein deutscher Unternehmer und eine „Brauerei-Ikone“.

Leben

Pschorr, Sohn eines Bierbrauers, heiratete 1793 in München Maria Theresia Hacker (1772–1800) und übernahm von seinem Schwiegervater die Hacker-Brauerei in München. Durch den Bau eines riesigen Lagerkellers gelang es ihm, das Bier auch im Sommer frisch zu halten, wodurch es erstmals ganzjährig gelagert werden konnte. Joseph Pschorr kaufte 1820 die Brauerei „Zum Bauernhansl“ und gründete die „Hacker-Pschorr-Brauerei“, die er zur beliebtesten Brauerei Münchens nach seiner eigenen Hacker-Brauerei führte.

Nach seinem Tod wurden die Brauereien von seinen Söhnen Georg Pschorr und Matthias Pschorr weitergeführt.

Sonstiges

• Als einziger Brauer wird Joseph Pschorr in der Ruhmeshalle an der Bavaria durch eine Büste gewürdigt.
• Die Tochter seines Sohnes Georg, Josephine Pschorr (1838–1910) heiratete 1863 den Hornisten Franz Joseph Strauss. Beider Sohn war der berühmte Komponist Richard Strauss.

Literatur

• Wurst, Jürgen: Josef Pschorr. In: Wurst, Jürgen und Langheiter, Alexander (Hrsg.): Monachia. München: Städtische Galerie im Lenbachhaus, 2005. S. 122-123. ISBN 3-88645-156-9

Weblinks

• Geschichte des Hackerhauses
• Offizielle Homepage der Hacker-Pschorr-Brauerei
• Bier, Schweiß und Tränen - Deutschland wählt, Bayern feiert: Ozapft is! in Die Zeit, 39/2002