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Grolla
Die Grolla (plur. Grolle) ist ein hölzernes Mehrtüllengefäß, das typisch für das Aostatal in Italien ist. Die etymologische Herkunft des Wortes wird von Gral abgeleitet. Seine Herkunft ist religiöser Natur. Erst in jüngerer Zeit wurde die Grolla, die auch als Coppa dell’Amicizia (Freundschaftstasse) bekannt ist, säkularisiert.
Die Grolla gilt als Symbol der Region und lokale Handwerker verdienen ihren Lebensunterhalt mit ihrer Herstellung. In der Regel sind Grolle aus einem Holzblock geschnitzt, es gibt sie aber aus anderen Materialien wie Keramik oder Zinn. Eine Grolla hat zwei bis zehn Tüllen (Ausgüsse). In der Regel ist sie für eine Grappa-Kaffee-Mischung bestimmt. Der Rand wird mit Zucker bestreut und danach mit Grappa begossen, danach wird diese Zucker-Grappa-Mischung angezündet. Das dadurch entstehende Karamell tropft in die Tasse und löst sich im Getränk auf. Danach wird der Deckel daraufgegeben und das Feuer erlöscht.
Häufig wird auf den Aberglauben hingewiesen, dass die Grolla, während sie von Person zu Person weitergereicht wird, nicht abgestellt werden darf. Ansonsten würde die Freundschaft der Beteiligten zerbrechen.
In vielen Fällen haben sich unterschiedliche zusätzliche Traditionen zum Umgang mit der Grolla entwickelt.[1]
Quellen
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