Fürstenbergbrauerei

Fürstlich Fürstenbergische Brauerei GmbH & Co. KG
Unternehmensform	GmbH & Co. KG
Gründung	1283
Unternehmenssitz	Donaueschingen
Unternehmensleitung	Heiner Müller Matthias Schürer
Mitarbeiter	ca. 300
Branche	Brauerei
Website	www.fuerstenberg.de

Ein Fürstenberg-Pils

Eingang zur Fürstenberg Brauerei

Brauereistüble

Bierkästen von Fürstenberg und Riegeler

Die Fürstlich Fürstenbergische Brauerei ist ein Unternehmen der Brau Holding International, bis 2004 war das Unternehmen im Besitz der Fürsten von Fürstenberg. Die Brauerei braut Pils, Export und Weizenbier in Donaueschingen. Neben diesen Standardbieren werden auch weitere Biersorten produziert. Zum 725-jährigen Jubiläum der Verleihung des Braurechts an die Familie Fürstenberg wurde das Edelbräu (Pilsener Brauart) auf den Markt gebracht.

Produkte

Es werden folgende Biersorten angeboten: (Stand 02/2009)

• Fürstenberg Premium Pilsener (0,33l sowie 0,5l Flaschenbier, 5-Liter-Fass mit integriertem Zapfhahn)
• Fürstenberg Export (0,5l Flaschenbier)
• Fürstenberg Weizen Kristallklar (0,5l Flaschenbier)
• Fürstenberg Weizen Hefe Dunkel (0,5l Flaschenbier)
• Fürstenberg Weizen Hefe Hell (0,5l Flaschenbier)
• Fürstenberg light (0,5l Flaschenbier, reduzierter Alkoholgehalt)
• Fürstenberg frei (0,33l Flaschenbier, Alkoholfrei)
• Fürstenberg Radler (0,33l Flaschenbier, Mischgetränk aus Exportbier und Zitronenlimonade)
• Fürstenberg Radler & frei (0,33l Flaschenbier, Mischgetränk aus „Fürstenberg frei“ und Zitronenlimonade, Alkoholfrei)
• Fürstenberg Gold (0,33l Flaschenbier)
• Fürstenberg Edelbräu (0,33l Flaschenbier)
• Qowaz (0,33l Flaschenbier, Mischgetränk aus Weizenbier, Cola und Lemongras)

Riegeler Biere:

• Riegeler Pils (0,5l Flaschenbier)
• Riegeler Export (0,5l Flaschenbier)
• Riegeler Neun Linden (0,5l Bügelflasche)
• Riegeler Landbier (0,5l Bügelflasche)
• Riegeler Bock (0,5l Bügelflasche)

Saisonale Biere:

• Fürstenberg Festbier (0,5l Flaschenbier, Advent/Weihnachten)

Auf dem Etikett ist das verschneite Donaueschinger Fürstenberg-Schloss zu sehen.

• Fürstenberg Fasnetbier (0,33l bzw. 0,5l Flaschenbier, Fastnacht)

Das Etikett wechselt von Jahr zu Jahr. Es werden jeweils zwei regionale Fastnachtsvereine darauf abgebildet und vorgestellt.

Zusätzlich wird in Donaueschingen das Bären Pils der ehemaligen Schwenninger Bärenbrauerei produziert.

Geschichte

Die Fürsten zu Fürstenberg besaßen das Brauprivileg seit dem 13. Jahrhundert. Der Aufbau einer größeren Brauerei begann allerdings erst im 18. Jahrhundert, als Anton Egon Fürst zu Fürstenberg am heutigen Standort der Brauerei in Donaueschingen den Grundstein für eine größere Braustätte legte.

Das fürstliche Bier aus Donaueschingen wurde schon bald auch außerhalb des Fürstentums getrunken. Mit den ersten Eisenbahnen in Deutschland wurde das Bier im 19. Jahrhundert bereits über größere Strecken ausgeliefert. Die Brauerei gehörte damit zu den ersten Versandbrauereien Deutschlands.

1895 begann die Brauerei - wieder als eine der ersten in Deutschland - mit der Produktion von Bieren „Pilsener Brauart“. Das Fürstenberg Pilsener wurde 1905 von Kaiser Wilhelm II zum „Tafelgetränk Seiner Majestät“ erhoben.

International bekannt wurden die Fürstenberg Biere durch Verträge mit Transport- und Reiseveranstaltern. Bereits zu Beginn des 20. Jahrhunderts hatten die Schiffe der Hapag und der Norddeutschen Lloyd das Fürstenberg Pilsener an Bord. Weitere Kunden waren die Mitropa, die Lufthansa und die Zeppelin-Reederei.

In den 1960er bis 90er Jahren hat die Brauerei mehrere andere Brauereien aufgekauft und jeweils ein paar Jahre später stillgelegt, z.B. Bilger in Gottmadingen (eine der vier größten in Südbaden) und Riegeler in Riegel am Kaiserstuhl.

Die heutige Brauanlage gehört zu den größten Braustätten Deutschlands und ist die erste Brauerei, die mit dem Qualitätszertifikat nach DIN ISO 9001 und der Umweltzertifizierung nach der Öko-Audit-Verordnung durch die DQS ausgezeichnet wurde. Fürstenberg beliefert neben der Gastronomie auch Groß- und Einzelhändler vornehmlich im süddeutschen Raum. Fürstenberg ist langjähriger Sponsor des SERC Wild Wings und genießt bei den Fans ein sehr hohes Ansehen (siehe bspw. Wild Wings Athletics Neuffen).

Seit Oktober 2004 gehört die Brauerei zur Brau Holding International AG, deren Anteile von Heineken (49,9%) und Schörghuber (50,1%) gehalten werden (Brauereigruppen Paulaner, Kulmbacher und Karlsberg).

Die bekannte Marke Fürstenberg und der Standort Donaueschingen sollen erhalten bleiben. Die Gesellschaft wird auch zukünftig als eigenständiges Unternehmen im Verbund der Brau Holding International AG agieren. Die Fürstlich Fürstenbergische Brauerei KG hatte 2003 einen Absatz von 700.000 Hektolitern Bier erreicht und erzielte mit rund 290 Mitarbeitern einen Jahresumsatz von 57 Mio Euro.

Weblinks

• www.fuerstenberg.de
• www.qowaz.de