Fortunella

Fortunella
Kumquats
Kumquat (Fortunella spec., hier die Malaiische Kumquat)

Kumquat (Fortunella spec., hier die Malaiische Kumquat)

Systematik
Abteilung: Bedecktsamer (Magnoliophyta)
Klasse: Dreifurchenpollen-
Zweikeimblättrige
(Rosopsida)
Unterklasse: Rosenähnliche (Rosidae)
Ordnung: Seifenbaumartige (Sapindales)
Familie: Rautengewächse (Rutaceae)
Gattung: Kumquats
Wissenschaftlicher Name
Fortunella
Swingle
Blühender Kumquat-Strauch (Fortunella spec.)
Kumquat-Früchte, teils aufgeschnitten

Die Kumquats (Fortunella), auch irreführend als Zwergorangen bezeichnet, sind eine Pflanzengattung in der Familie der Rautengewächse (Rutaceae). Sie sind eng verwandt mit den Zitruspflanzen, die ebenfalls zu den Rautengewächsen zählen. Die Früchte der Kumquat sind pflaumenförmig und von höchstens 4 cm Länge mit gelb-orangefarbener Schale. Die Bezeichnung „Kumquat“ leitet sich von der kantonesischen Aussprache gam gwat von 金橘 (hochchinesisch jīnjú) ab, das „goldene Orange“ bedeutet. In kantonesischsprachigen Gebieten wird gam gwat allerdings mit den Schriftzeichen 柑橘 („Mandarinen-Orange“, hochchin. gānjú) geschrieben[1].

Inhaltsverzeichnis

Verbreitung

Die Kumquat stammt ursprünglich aus Asien, wird aber heute auch in Amerika, Afrika und in den wärmsten Lagen Südeuropas (zum Beispiel Korfu in Griechenland) angebaut.

Systematik

Teilweise wurden die Kumquats nicht als eigene Gattung angesehen, sondern in die Gattung der Zitruspflanzen (Citrus) eingegliedert. Man unterscheidet folgende Arten in der Gattung der Kumquats:[2]

  • Fortunella crassifolia
  • Fortunella hindsii
  • Fortunella japonica − Marumi-Kumquat (Syn. Citrus japonica)
  • Fortunella margaritaOvale Kumquat
  • Fortunella obovata

Daneben wurden auch Hybride gezüchtet; es gibt auch gattungsübergreifende Hybride Citrus × Fortunella, genannt Citrofortunella.

Nutzung

Die Frucht wird in der Regel mit Schale und Kernen gegessen; die Schale schmeckt eher herb-süßlich, das Fruchtfleisch sauer. Durch kurzes Rollen zwischen den Fingern oder in der Hand wird die Schale weicher, entfaltet ihren Duft und nimmt einen süßeren und weniger bitteren Geschmack an. Sie variiert in ihrer Farbe von dunkelorange bis goldgelb. Das säuerlich schmeckende Fruchtfleisch ist in fünf bis sechs Segmente aufgeteilt, die relativ große, essbare Kerne enthalten.

Kumquat-Früchte sind reich an Vitamin C und enthalten viel Kalium und etwas Kupfer.

Die Kumquat wird in Europa meist zur Dekoration verwendet. Außerdem schmeckt sie getrocknet vorzüglich.

Feinschmecker schätzen die Kumquatfrucht, wegen ihres fruchtig-herben Geschmacks auch eher eingelegt in (zum Beispiel) Rum. Ebenso kann die Kumquat zu Marmelade oder einer Art Kompott verarbeitet werden.

Der Orangengeschmack des Biermischgetränks „Beck's Chilled Orange“ ist dem der Kumquat nachempfunden. Auch für Cocktails wird die Kumquat verwendet, so zum Beispiel im „Bombay Crushed“.

Weblinks

Einzelreferenzen

  1. siehe englisches Wiktionary, leider ohne Quellenangabe.
  2. Siehe die Artenliste bei GRIN Taxonomy for Plants (engl.).

Wikimedia Foundation.

Игры ⚽ Поможем сделать НИР

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Fortunella — prop. n. small genus of shrubs called kumquats, native to South China, producing small ovoid orangelike fruits called {kumquats}. Syn: genus {Fortunella}. [WordNet 1.5] …   The Collaborative International Dictionary of English

  • fortunella — ● fortunella nom masculin (de R. Fortune, nom propre) Nom générique du kumquat …   Encyclopédie Universelle

  • Fortunella —   Kumquat …   Wikipedia Español

  • Fortunella — Kumquat Fortunella F …   Wikipédia en Français

  • Fortunella — kinkanas statusas T sritis vardynas apibrėžtis Rūtinių (Rutaceae) šeimos citrusinių pošeimio augalų gentis (Fortunella). atitikmenys: lot. Fortunella angl. kumquat vok. Kumquat rus. кинкан; кумкват; фортунелла lenk. fortunella; kumkwat …   Dekoratyvinių augalų vardynas

  • fortunella — kinkanas statusas T sritis vardynas apibrėžtis Rūtinių (Rutaceae) šeimos citrusinių pošeimio augalų gentis (Fortunella). atitikmenys: lot. Fortunella angl. kumquat vok. Kumquat rus. кинкан; кумкват; фортунелла lenk. fortunella; kumkwat …   Dekoratyvinių augalų vardynas

  • fortunella — for·tu·nèl·la s.f. TS bot. pianta del genere Fortunella | con iniz. maiusc., genere della famiglia delle Rutacee, cui appartengono alcune specie dette kumquat {{line}} {{/line}} DATA: 1956. ETIMO: dal lat. scient. Fortunella, der. di Fortune,… …   Dizionario italiano

  • Fortunella — noun small genus of shrubs native to south China producing small ovoid fruits resembling oranges: includes kumquats • Syn: ↑genus Fortunella • Hypernyms: ↑rosid dicot genus • Member Holonyms: ↑Rutaceae, ↑family Rutaceae, ↑rue family …   Useful english dictionary

  • Fortunella — ID 35400 Symbol Key FORTU Common Name kumquat Family Rutaceae Category Dicot Division Magnoliophyta US Nativity N/A US/NA Plant Yes State Distribution CA, PR Growth Habit N/A Durat …   USDA Plant Characteristics

  • FORTUNELLA POLYANDRA (RIDL.) TANAKA - КУМКВАТ МНОГОТЫЧИНКОВЫЙ — см. 517. Кустарник. F. polyandra (Ridl.) Tanaka К. многотычинковый in Studia citrologica VI, № 1 (1933) 33. Лусс (1935) 17. Зарецкий (1936) 42. S y n. Atalantia polyandra Rydl.; Fortunella swinglei Tan.; Citrus polyandra Burkill; C. swinglei… …   Справочник растений

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”