Fendant

Fendant

Der Fendant ist ein typischer Schweizer Weisswein aus dem Kanton Wallis.

Er wird im Wallis überall angebaut und wird aus Trauben der Chasselas-Rebe (in Deutschland Gutedel genannt) gewonnen, welche sonst eher als Tafeltrauben Verwendung finden. Sein Anteil an der Gesamtrebfläche des Kantons beträgt rund ein Drittel. Der Name des Weins leitet sich von der Eigenschaft der Traube ab, sich zu spalten (frz. fendre = spalten, brechen).

Charakteristik

Der Fendant ist ein süffiger Wein, der für seine Fruchtigkeit bekannt ist. Er wird besonders häufig als Apéro-Wein getrunken, eignet sich jedoch auch gut für Käsegerichte wie Fondue oder Raclette. Das Terroir widerspiegelt sich in ausgeprägter Art im Fendant. Obwohl er meistens jung getrunken wird, können gute Jahrgänge aus guten Lagen im Alter von 5-10 Jahren qualitativ hochwertige Weine sein.

Literatur


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  • fendant — [ fɑ̃dɑ̃ ] n. m. • 1548; de fendre I ♦ Vx Coup d épée donné de haut en bas avec le tranchant. II ♦ (XVIIe) Faire le fendant, le fanfaron, le malin. III ♦ (1738 raisins fendants « à peau qui se fend ») Cépage de chasselas cultivé dans le Valais.… …   Encyclopédie Universelle

  • fendant — 1. (fan dan) s. m. Celui qui veut se faire passer pour brave, se faire craindre. Faire le fendant. •   N étant passe volant, soldat ni capitaine Depuis les plus chétifs jusques aux plus fendants, RÉGNIER Sat. XIII. •   Faire ici du fendant… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • fendant — Fendant. s. m. Un coup donné du tranchant d une espée de haut en bas. Il fut blessé dangereusement d un fendant qu il receut dans le combat. Fendant, sign. aussi, Fanfaron, mais en ce sens il n a guere d usage qu en cette phrase, Faire le fendant …   Dictionnaire de l'Académie française

  • FENDANT — s. m. Coup donné du tranchant d une épée de haut en bas. Il fut blessé dangereusement d un fendant qu il reçut dans le combat. Ce mot est vieux. Fig. et pop., Faire le fendant, Faire de grandes menaces, parler comme un fanfaron qui veut se faire… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

  • Fendant — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Sur les autres projets Wikimedia : « Fendant », sur le Wiktionnaire (dictionnaire universel) Le fendant peut désigner : le cépage… …   Wikipédia en Français

  • Fendant — Fen|dant [fã dã: ], der; s, s [frz. fendant, subst. 1. Part. von: (se) fendre = platzen, sich spalten (da die Beeren der gleichnamigen Traubensorte unter den Zähnen zerplatzen)]: Weißwein aus dem Wallis. * * * Fendant   [fã dã; französisch, zu… …   Universal-Lexikon

  • FENDANT — n. m. Celui qui prend des airs de fanfaron et veut en faire accroire. Il ne s’emploie guère que dans cette locution : Faire le fendant …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • Fendant — Fen|dant [fã dã:] der; s <zu fr. fendant, Part. Präs. von fendre »(zer)platzen, spalten«; <nach den Beeren der gleichnamigen Traubensorte, die unter den Zähnen zerplatzen> Weißwein aus dem Kanton Wallis (Schweiz) …   Das große Fremdwörterbuch

  • Fendant du Valais — Chasselas (cépage) Chasselas B Caractéristiques phénologiques Débourrement assez précoce Floraison À compléter Véraison moyenne Maturité …   Wikipédia en Français

  • fendant — n.m. Pantalon d homme …   Dictionnaire du Français argotique et populaire

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