Enfleurage

Enfleurage

Enfleurage ist ein Verfahren zur Gewinnung von Pomaden aus Blüten durch die Absorption der Duftstoffe durch Fett.

Enfleurage à froid

Die frischen Blüten werden vorsichtig auf mit Fett bestrichene Glasplatten gestreut. Für einen Zeitraum von drei Monaten werden die Blüten täglich erneuert. Anschließend ist das Fett gesättigt mit dem ätherischen Öl der Blüten, man nennt dies Pomade. Je nachdem wie oft die Blüten erneuert wurden (z. B. 33mal auswechseln), nennt man die Pomade 'Pomade Nr. 33'. Das Duftöl wird durch Auswaschen der Glasplatten mit Alkohol vom Fett getrennt. Das so erhaltene reine Blütenöl nennt sich Essence absolue d‘enfleurage und ist extrem teuer.

Überwiegend wird als Fett Schweine- oder Rinderschmalz verwendet, wobei auf Geruchlosigkeit geachtet werden muss. Außerdem kann auch besonders vorsichtig gepresstes und daher auch ziemlich geruchloses Olivenöl (Jungfernöl) verwendet werden.

Enfleurage à chaud

Bei der Enfleurage à chaud, auch Mazeration, im Gegensatz zur Enfleurage à Froid schnelleren Technik werden das Fett und die Blüten zusammen verrührt und später auf etwa 60 °C erhitzt. Nach jedem Erhitzungsvorgang werden die Blüten ausgetauscht. Wie auch bei der Gewinnung mit kaltem Fett wird auch hier das Öl durch Alkohol vom Fett getrennt.

Literatur

  • Günther Becker: Kunststoffe als Sorbentien bei der Enfleurage. Dissertation, Universität Saarbrücken.
  • Tobias Pehle: Dumonts kleines Lexikon Parfüm. Herstellung, Marken, Verwendung. Dörfler Verlag, Eggolsheim 2008. ISBN 978-3-89555-537-4
  • Patrick Süskind: Das Parfum. Die Geschichte eines Mörders. Diogenes Verlag, Zürich 2006, ISBN 3-257-22800-7 (Roman, der eine detaillierte Beschreibung der Enfleurage enthält)

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  • Enfleurage — is a process that uses odorless fats that are solid at room temperature to capture the fragrant compounds exuded by plants. The process can be cold enfleurage or hot enfleurage. The process of enfleurage In cold enfleurage, a large framed plate… …   Wikipedia

  • Enfleurage — En fleu rage , n. [F., fr. en (L. in) + fleur flower.] A process of extracting perfumes by exposing absorbents, as fixed oils or fats, to the exhalations of the flowers. It is used for plants whose volatile oils are too delicate to be separated… …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Enfleurage — (franz., angflörāsch ), Blumenduftgeben, s. Parfümerie …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Enfleurage — Enfleurage, Methode zur Gewinnung zarter Blumendüfte. Sie besteht darin, daß man die Blüten direkt oder indirekt in Berührung bringt mit Fett oder fettem Oel, ohne es zu erwärmen, das sich dabei mit dem Wohlgeruch sättigt. Deite …   Lexikon der gesamten Technik

  • Enfleurage — (frz., spr. angflörahsch ), in der Parfümerie das Ausziehen feiner Blumendüfte (von Maiblumen, Tuberosen, Jasmin u.a.), die sich durch Destillation, Mazeration etc. nicht gewinnen lassen, durch Bedecken der frischen Blüten mit einer mit Fett… …   Kleines Konversations-Lexikon

  • enfleurage — [än΄flə räzh′, ] Fr [ än flë rȧzh′] n. [Fr < en , in + fleur, FLOWER] a process of extracting perfumes by having fats absorb the exhalations of certain flowers …   English World dictionary

  • Enfleurage — L enfleurage est une forme d extraction utilisée en parfumerie. Il repose sur le pouvoir d absorption d une huile essentielle par les corps gras. Il existe deux types d enfleurage : l enfleurage à froid l enfleurage à chaud L enfleurage à… …   Wikipédia en Français

  • enfleurage — enfleurer [ ɑ̃flɶre ] v. tr. <conjug. : 1> • 1845; « orner de fleurs » XIIIe; de en et fleur ♦ Techn. Charger (un corps gras, une huile de toilette) du parfum de certaines fleurs par macération. N. m. ENFLEURAGE . ● enfleurage nom masculin… …   Encyclopédie Universelle

  • Enfleurage — En|fleu|ra|ge 〈[ ãfløra:ʒ(ə)] f. 19; unz.〉 Gewinnung von Duftstoffen u. Blütenölen aus Blüten u. a. Pflanzenteilen [<frz. en „in, an aus“ + fleur „Blüte“] * * * En|fleu|rage [ãflø ra:ʒə; frz. enfleurer = Blumenduft geben (fleur = Blüte,… …   Universal-Lexikon

  • enfleurage — noun /ˌɑ̃.fluˈɹɑʒ/ The process of extracting fragrance from flowers by using unscented fats to capture the essential oils. The perfumes of plants like jasmine could only be extracted by enfleurage, as other methods of the time would denature the… …   Wiktionary

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