Eggnog

Eggnog

Ein Eggnog (auch Egg nog sowie Egg flip) ist ein meist alkoholhaltiges Getränk mit Ei und Milch oder Sahne. Es wird vor allem in Großbritannien, den USA, Kanada und Luxemburg getrunken.

Inhaltsverzeichnis

Details

Eggnogs sind im Prinzip Longdrinks mit Eigelb oder einem ganzen Ei, Zucker, Alkohol und Milch. Es gibt sie als warme und kalte Varianten, wobei das Getränk ursprünglich aber nur heiß im Winter getrunken wurde und eher eine Variante des Eierpunschs ist. Pro Portion wird ein Ei verwendet. Ähnlich zubereitet, jedoch ohne Milch, werden Flips.

Als Eggnog werden unterschiedliche Mischungen auf der Basis von Milch oder Sahne mit Rum, Brandy oder Whiskey bezeichnet. Zum ersten Mal schriftlich erwähnt wird der Begriff 1796 in Philadelphia. In amerikanischen Kochbüchern finden sich seit 1839 Rezepte für Eggnog mit Alkohol, Zucker, Sahne und Eiern. Im 19. Jahrhundert wurde es zum traditionellen Getränk für Weihnachten und Neujahr in den USA und Kanada. Als nichtalkoholisches Fertiggetränk gibt es Eggnog dort ganzjährig zu kaufen.[1]

Etymologie

Die Herkunft und die Bedeutung des Namens ist umstritten. Kulturhistoriker halten England für das Ursprungsland, wobei in den USA die Zutaten verändert wurden. In England wurde in der frühen Neuzeit von der Oberschicht ein heißes Mischgetränk auf Milchbasis getrunken, das Eier und Ale oder Wein enthielt und Posset hieß. Im Dialekt der Region von East Anglia wurde ein starkes Bier noggin genannt, so dass der Name aus „Egg-and-noggin“ entstanden sein könnte. Nog war aber auch die Bezeichnung für ein kleines hölzernes Trinkgefäß in englischen Kneipen. Eine andere Theorie besagt, dass Eggnog eine Verballhornung ist von „egg-and-grog“, weil Rum in der Kolonialzeit in Amerika auch als Grog bezeichnet wurde.[2]

Einer der bekanntesten Eggnogs in den USA ist Tom and Jerry.

Einzelnachweise

  1. Andrew F. Smith, The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America, Oxford 2004, Artikel Eggnog, S. 423 f.
  2. The History of Eggnog

Siehe auch

Weblinks


Wikimedia Foundation.

Игры ⚽ Нужна курсовая?

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Eggnog — Egg nog , n. A drink consisting of eggs beaten up with sugar, milk, and (usually) wine or spirits. [1913 Webster] …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Eggnog — er en amerikansk juledrik der laves af alkohol blandet med flormelis, æg, mælk og muskatnød …   Danske encyklopædi

  • eggnog — (n.) also egg nog, c.1775, American English, from EGG (Cf. egg) (n.) + NOG (Cf. nog) strong ale …   Etymology dictionary

  • eggnog — ☆ eggnog [eg′näg΄ ] n. [ EGG1 + NOG2] a thick drink made of beaten eggs, milk, sugar, and nutmeg, often containing whiskey, rum, wine, etc …   English World dictionary

  • Eggnog — This article is about the milk based beverage. For the Melvins album, see Eggnog (album). A carton and a glass of eggnog from Montreal, called by its French name lait de poule, which means literally milk of the chicken. Eggnog, or egg nog, is a… …   Wikipedia

  • eggnog — Nog Nog, n. [Abbrev. fr. noggin.] 1. A noggin. [1913 Webster] 2. A kind of strong ale. Halliwell. [1913 Webster] 3. eggnog. [PJC] {egg nog} A drink make from eggs beaten with milk, cream, and sugar, often spiked with rum or other alcoholic liquor …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Eggnog — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Eggnog est un album des Melvins sorti en 1991. Eggnog est également le mot anglais pour désigner le lait de poule. Catégorie : Homonymie …   Wikipédia en Français

  • Eggnog — Egg|nog [ ɛgnɔg] der; s, s <aus engl. eggnog »Eierpunsch«> ein ↑Longdrink, der hauptsächlich unter Verwendung von Milch u. Eiern bereitet wird …   Das große Fremdwörterbuch

  • eggnog — [[t]e̱gnɒg[/t]] also egg nog N UNCOUNT Eggnog is a drink made from egg, milk, sugar, spices, and alcohol such as rum or brandy …   English dictionary

  • Eggnog (album) — Eggnog Album par Melvins Sortie 1991 Enregistrement 1991 Durée 20 19 Genre Rock indépendant Metal Punk rock Produ …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”