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Edradour 
Gebäude der Edradour Whisky-Destillerie
Land Schottland Region Highlands Geographische Lage 56° 42′ 3,2″ N, 3° 42′ 10,1″ W56.7008944-3.7028139Koordinaten: 56° 42′ 3,2″ N, 3° 42′ 10,1″ W Typ Malt Status aktiv Eigentümer Signatory Gegründet 1825 Gründer Bauern Wasserquelle Mhoulin Moor Washstill(s) 1 × 4.218 l Spiritstill(s) 1 × 2.179 l Produktionsvolumen 90.000 l Website www.edradour.co.uk Edradour ist die kleinste schottische Whisky-Destillerie.
Die Brennerei liegt in einem kleinen Tal, verborgen von umliegenden Bergen, östlich der Ortschaft Pitlochry.
Der Name Edradour ist von gälisch „Edred dobhar“ („Der Fluss von König Edred“) abgeleitet.
Von den Angestellten werden nur 12 Fässer mit 600 Gallons (ca. 2.720 Liter) Roh-Whisky pro Woche hergestellt, das ergibt ca. 90.000 Liter bzw ca. 250.000 Flaschen in unterschiedlichsten Größen pro Jahr – große Brennereien produzieren diese Menge in einer Woche. Jährlich kommen jedoch bis zu 100.000 Besucher zu dieser Destillerie, so dass zusätzlich fast 20 Fremdenführer beschäftigt werden müssen.
Inhaltsverzeichnis
Geschichte
Die Destillerie wurde wahrscheinlich bereits 1825 durch eine Kooperative von Bauern zur Deckung des Eigenbedarfs gegründet. Die offizielle Gründung und die damit erste urkundliche Erwähnung fand 1837 statt. 1841 wurde die Kooperative dann in John McGlashan and Company umbenannt und die Produktion für den Markt begann. 1933 übernahm William Whiteley & Co., ein Tochterunternehmen der amerikanischen Gruppe J.G. Turney & Sons die Destillerie, so dass Edradour Hauptbestandteil des King Ransome wurde. Campbell Distillers Ltd, das zum Spirituosenkonzern Pernod Ricard gehört, übernahm die Firma 1982. Die erste Abfüllung als Single Malt erfolgte 1986. Am 22. Juli 2002 wurde die Destillerie an den unabhängigen schottischen Abfüller Signatory weiterverkauft.
Produktion
Das Wasser der zur Region Highlands/Southern Highlands gehörenden Brennerei stammt aus einer Quelle am Mhoulin Moor. Die Destillerie besitzt einen Maischbottich (mash tun) (1,25 t), zwei Gärbottiche (wash backs) (je 5.000 l) aus Douglasienholz, eine wash still (4.218 l) und eine spirit still (2.179 l).
Edradour Brennblasen
Produkte/Geschmacksrichtungen
Der Geschmack des Whiskys ist stark abhängig von den jeweils verwendeten Holzarten der Lagerfässer (Marsala, Madeira, Portwein, Chardonnay, Sauternes, Bordeaux und Burgunder). Der Whisky ist grundsätzlich sehr kräftig.
Während in Deutschland praktisch die Standardabfüllung erhältlich ist, gibt es im Laden der Destillerie zusätzlich noch eine Vielzahl sogenannter Cask-Abfüllungen zu kaufen.
Edradour bietet ebenfalls einen eigenen Cream Liqueur an.
Besichtigungen
Edradour verfügt über ein Besucherzentrum und kann seit Januar 2010 nicht mehr kostenlos besichtigt werden. Der Eintritt beträgt seit Januar 2010 5,00GBP, welche allerdings beim Einkauf im Whisky-Shop zurückerstattet werden.
Kurioses
Edradour - Smallest Distllery in ScotlandWenn die beiden Brennblasen auch nur geringfügig kleiner wären, würde die Destillerie als Schwarzbrennerei gelten, da sie dann laut HMCE (bis April 2005) bzw. HMRC (ab April 2005) als transportabel eingestuft würden.
O-Ton des Führers im Besucherzentrum: „Edradour is the smallest legal distillery in Scotland.“ (Edradour ist die kleinste legale Destillerie in Schottland.)
Im Hof steht als Blickfang der „Trabi“ der Ehefrau des Besitzers von Edradour.
Kuriosum: Fahrzeug einer deutschen Mitarbeiterin der Destillerie im Zentrum der Destillerie als BlickfangSiehe auch
Weblinks
Commons: Edradour – Sammlung von Bildern, Videos und AudiodateienKategorien:- Whiskybrennerei (Schottland)
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