- Dolcetto di Dogliani
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Dolcetto di Dogliani ist ein italienischer Rotwein aus der Provinz Cuneo, Piemont. Nachdem das Gebiet um die Gemeinden Dogliani, Bastia Mondovì, Belvedere Langhe, Clavesana, Cigliè, Farigliano, Monchiero, Rocca Cigliè sowie Teilgebiet der Gemeinden Roddino und Somano am 21. Juni 1974 den Status einer Denominazione di origine controllata (kurz DOC) erhielten, wurden die langjährigen Qualitätsbemühungen am 6. Juli 2005 mit dem Erhalt des DOCG Status für die Qualitätsstufe Superiore anerkannt.[1]
Insgesamt 386 Winzer kultivieren die 646 Hektar des zugelassenen Reblandes. Der Dolcetto di Dogliani wird zu 100% aus der Rebsorte Dolcetto hergestellt. Vor dem Verkauf muss der Wein mindestens 1 Jahr beim Winzer reifen; davon mindestens 6 Monate im Eichenfass. Beim Käufer kann der Wein bei sachgerechter Lagerung in der Regel noch weitere 3 bis 6 Jahre reifen.
- Farbe: leuchtendes rubinrot
- Duft: intensiv und weinig
- Alkoholgehalt: 11,5 - 14 Volumenprozent (ab 13 Vol % darf der Wein die Qualitätsstufe Superiore tragen und gehört dann zu den Weinen mit DOCG Status)
- Gesamtsäure: 5,5 7,5 Promille
- Trinktemperatur: 16 - 18°C
Produktionszahlen
- (1990/91) 16.708 Hektoliter
- (1991/92) 17.722 hl
- (1992/93) 10.389 hl
- (1993/94) 12.366 hl
- (1994/95) 15.843 hl
- (1995/96) 13.818 hl
- (1996/97) 20.918 hl
Quelle: italienische Wikipedia
Einzelnachweise
Literatur
- Jancis Robinson: Das Oxford Weinlexikon, 3. überarbeitete Ausgabe. 1. Auflage. Gräfe und Unzer Verlag, München, 2007, ISBN 978-3-8338-0691-9.
- Burton Anderson: Italiens Weine 2004/05. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2004, ISBN 3-7742-6365-5.
- Jacques Orhon: Le nouveau guide des vins d’Italie. Les editions de l’homme, Montreal 2007, ISBN 978-2-7619-2437-5.
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