David Sprüngli

David Sprüngli

David Sprüngli (* 1776 in Andelfingen, ZH; † 14. Februar 1862 in Zürich) war ein Schweizer Zuckerbäcker und Chocolatier.

Als Sprünglis Lehrmeister, der Ratsherr Ludwig Vogel, 1836 starb, kaufte Sprüngli als Geselle seiner Witwe das Geschäft an der Marktgasse in Zürich ab und führte es unter seinem Namen weiter.

Mit 62 Jahren wurde er 1838 in Zürich eingebürgert und noch im selben Jahr in Zürich in die Gilde der Schifferleute aufgenommen. Zusammen mit seinem Sohn Rudolf Sprüngli produzierte er ab 1845 nur noch Schokolade und schon nach kurzer Zeit war die Nachfrage derart gestiegen, dass ein Umzug nach Horgen nötig wurde, verbunden mit einer Vergrösserung.

Im Alter von 86 Jahren starb David Sprüngli am 14. Februar 1862 in Zürich.

siehe auch: Confiserie Sprüngli

Literatur

• Walter Baumann: Zürich – Bahnhofstrasse Orell Füssli Verlag, Zürich 1972
• Walter Baumann: Zu Gast im alten Zürich – Bahnhofstrasse Hugendubel Verlag, Zürich 1992