Thomas Martin (Koch)

Thomas Martin (Koch)

Thomas Martin (* 16. Oktober 1966 in Mannheim) ist ein deutscher Koch.

Inhaltsverzeichnis

Werdegang

Nach der Ausbildung wechselte Martin 1988 zur Burg Windeck bei Peter Wehlauer in Bühl und 1990 zu Lothar Eiermanns Friedrichsruhe in Zweiflingen. 1991 ging er nach München zu Eckart Witzigmann in dessen Aubergine. 1994 folgte Zur Traube bei Dieter L. Kaufmann in Grevenbroich.

Seit 1997 ist Martin Küchenchef im Jacobs Restaurant im Hotel Louis C. Jacob in Hamburg, wo er seit Jahren mit einem Michelin-Stern und 18 Punkten im Gault-Millau ausgezeichnet wird.

Auszeichnungen

Mitgliedschaften

  • Les Amis de l'Art de Vivre

Einzelnachweise

  1. ↑ Restaurant-Ranglisten

Weblinks


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