Jörg Sackmann

Jörg Sackmann

Jörg Sackmann (* 2. Dezember 1960 in Frankfurt am Main) ist ein deutscher Koch.

Inhaltsverzeichnis

Werdegang

Sackmann entstammt einer Hoteliersfamilie in Baiersbronn. Nach der Ausbildung 1977 bis 1982 bei Harald Wohlfahrt in Baiersbronn wechselte Sackmann 1982 ins Restaurant Maître in Berlin und 1984 zu Brenners Parkhotel in Baden-Baden. 1986 ging er zu Eckart Witzigmanns Aubergine in München und ebenfalls 1986 zur Meisterschule in Baden-Baden. 1988 ging zurück in den familieneigenen Betrieb und leitete das Restaurant Silberberg.

1993 eröffnete er im Hotel das Restaurant Schlossberg, das bald darauf mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde.

Seit Januar 2011 verstärkt Jörg Sackmann regelmäßig das Kochteam der ARD-Sendung ARD-Buffet.[1]

Auszeichnungen

  • 2002, Menu des Jahres, Gault Millau
  • 2004, Unter den Top 20 in Deutschland [2]

Mitgliedschaften

Einzelnachweise

  1. ↑ Neue Sterneköche am „ARD-Buffet“-Studioherd Pressemappe SWR–Das Erste vom 30. Dezember 2010 in presseportal.de abgerufen am 4. Januar 2011
  2. ↑ http://www.restaurant-ranglisten.de/de/top/chefkoch/ci/baiersbronn/person/joerg_sackmann/index.html

Weblinks


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