Jörg Glauben

Jörg Glauben

Jörg Glauben (* 1959 in Homburg/Saar) ist ein deutscher Koch.

Inhaltsverzeichnis

Werdegang

Nach dem Abitur absolvierte Jörg Glauben seine Koch-Ausbildung im Parkhotel Adler in Hinterzarten im Schwarzwald. Anschließend durchlief er mehrere Stationen in Spitzenbetrieben im In- und Ausland. Seit 1999 kocht er im französischen Gourmet-Restaurant Tschifflik (benannt nach dem Lustschloss Tschifflik)) im Romantik Hotel Landschloss Fasanerie Zweibrücken, wo er seit 2002 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wird. Der Gault-Millau vergibt 18 Punkte.

Auszeichnungen

Publikationen

  • Jörg Glauben - SZ Bibliothek der Köche, Süddeutsche Zeitung / Bibliothek 2008, ISBN 978-3866155589

Weblinks


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