Findus (Unternehmen)

Logo der Marke Findus

Das Tiefkühlgeschäft unter der Marke Findus ist eines der grössten Geschäftsfelder der Firma Nestlé Suisse S.A. Das Unternehmen mit Produktion in Rorschach verarbeitet geeignete Lebensmittel zu Tiefkühlkost und verteilt diese über ein eigenes Logistiksystem mit 10 Verteilzentren in der ganzen Schweiz. Das Unternehmen ist ein bedeutender Wirtschaftsfaktor in der Region Rorschach und beschäftigt über 800 Personen.

Die Marke ging aus der einstigen Frisco Findus AG hervor. Diese wurde 1999 mit ihren rund 800 Mitarbeitern in den Nestlé-Konzern integriert. Im Jahr 2009 erwirtschaftete die nunmehr als Business Unit von Nestlé mit Sitz in Rorschach auftretende Frisco Findus einen Umsatz von 363 Millionen Schweizer Franken und gehörte damit neben Migros und Coop zu den führenden Unternehmen für Produktion und Vertrieb von Glacé- und Tiefkühlprodukten in der Schweiz.

Unternehmen

Entwicklung des Unternehmens

1886
Die Konservenfirma Bernhard & Co. wird an der heutigen Industriestrasse in Rorschach gegründet.

1916
Die Conserven-Fabrik Rorschach ist die Nachfolgegesellschaft der Konservenfirma Bernhard & Co. und vertreibt Konserven unter der Marke Coro.

1926
Nach einem Bundesgerichtsentscheid des ersten Marken-Prozesses zugunsten der HERO Conservenfabrik in Lenzburg, muss die Marke Coro in Roco umbenannt werden.

1942
Lancierung der ersten Tiefkühlprodukte unter dem Markenname FRISCO auf dem Schweizer Markt.
Mit einem Sortiment von 18 Gemüsesorten, 11 Fruchtsorten und 4 Spezialitäten.

1944
Die Konservenfabrik Rorschach AG übernimmt alle Aktien der FRISCO Kühlobst und Gemüse AG. Die ROCO übernimmt die Geschäftsführung der FRISCO.

1945
In Schweden kommen die ersten Tiefkühlprodukte unter dem Markenname FINDUS auf den Markt. Die Markenbezeichnung FINDUS setzt sich aus den Anfangsbuchstaben Frukt(F) Industri(INDUS) zusammen.

1958
Die BIRDS EYE AG übernimmt den Vertrieb der FINDUS-Fischprodukte und –Spezialitäten für den Schweizer Markt.

1962
FINDUS International AB und die BIRDS EYE AG werden durch die Nestlé Alimentana S.A. übernommen. Nestlé legt die beiden Firmen zusammen und nennt die Tochterfirma FINDUS AG.

1971
Fusion der Roco-Tochter FRISCO AG Rorschach mit der Nestlé-Tochter FINDUS AG Kempthal mit je 50% Beteiligung der Roco und der Nestlé.
Die neue gemeinsame Firma heisst Frisco-Findus AG Rorschach.

1982
Nachdem Nestlé 1980 die Aktienmehrheit der Roco erworben hat, fusioniert die ROCO CONSERVEN AG mit der Frisco-Findus AG. Die neue Gesellschaft heisst Frisco-Findus AG Rorschach.

1991
Die Anteile de Frisco-Findus AG gehen komplett an Nestlé.

1999
Nestlé International FINDUS verkauft FINDUS von sieben europäischen Ländern an eine skandinavische Investorengruppe. In der Schweiz bleibt FINDUS bei Nestlé, ebenso der Betrieb in Rorschach.

Tiefkühlen

Gegenüber den überlieferten Konservierungsmethoden wie Salzen (Pökeln), Räuchern, Trocknen oder Einkochen ist das Einfrieren oder Tiefkühlen von Lebensmitteln eine wirksamere Methode, diese über eine lange Zeit frisch zu halten und gleichzeitig über Monate hinweg Vitamine und Nährstoffe zu konservieren. Im Gegensatz zum frischen Gemüse weist Tiefkühlgemüse meist einen höheren Nährstoffgehalt auf, welcher mehrere Monate lang halten kann.

Die Erfolgsgeschichte, Lebensmittel auf Vorrat zu konservieren, begann aber erst mit der Entwicklung der ersten Kältemaschinen im 19. Jahrhundert.

Die erste Tiefkühlkost–Produktion erfolgte in den Vereinigten Staaten. Dort stellten Wissenschaftler in den 1920er Jahren fest, dass tiefgefrorene Lebensmittel dem natürlichen Verfallprozess nicht ausgesetzt sind und dass Nährwert, Aussehen und Aroma der Speisen erhalten bleiben.

Clarence Birdseye gilt als der Erfinder der modernen Tiefkühlkost, wie sie heute bekannt ist. Sein Interesse galt aber nicht nur den technischen Aspekten der Tiefkühlung, sondern er war auch ein kreativer und vifer Geschäftsmann. Es gelang ihm, dem heute üblichen Tiefkühlmarkt den Weg zu bereiten. Es gelang ihm, seine Innovation - tiefgekühlte Lebensmittel - erfolgreich an den Mann zu bringen. The Goldman-Sachs Trading Corporation und The Postum Company (später General Foods Corporation) ahnten, welch wirtschaftliches Potential in der Erfindung von Clarence Birdseye steckte. 1929 kauften sie ihm das Patent und die Markenrechte für 22 Mio. Dollar ab.

Innovation und Nachhaltigkeit

Mit innovativen Ideen und Kooperationen engagiert sich das Unternehmen aktiv für Nachhaltigkeit und den Einsatz von hochwertigen und natürlich guten Produkten. Die Label „natürlich gut“, SUISSE Garantie und das MSC Siegel kennzeichnen Produkte, die die Standards von Nachhaltigkeit erfüllen und entsprechen der Nachfrage der Konsumenten nach unverfälschten und „fairen“ Lebensmitteln.

Geschichte

Die Marke FINDUS entwickelte sich aus einer kleinen Firma. Im Jahr 1892 übernahm der norwegische Geschäftsmann Johann Throne-Holst die Unternehmung Freia Schokoladen Gesellschaft. Die Geschäfte in Norwegen liefen ausgezeichnet und 1916 kam es zur Gründung der Marabou Schokoladen Gesellschaft in Schweden. Der Name Marabou wurde gewählt, da der Produktname Freia in Schweden bereits geschützt war und nicht verwendet werden durfte. Man wählte den Namen Marabou, da der Marabou Wappenvogel des Freia-Logos war. Sein ältester Sohn, Henning Throne-Holst, und, ab 1947 Lars Anderfelt, bauten Marabou erfolgreich zur grössten Schokoladenfabrik in Schweden aus.

Der Ausbruch des Zweiten Weltkriegs schränkte die Schokoladenproduktion stark ein. Um wirtschaftlich bestehen zu können, mussten neue Geschäftsfelder erschlossen werden. Das Konservieren von Lebensmittel war das Geschäftsfeld, das zukünftig wirtschaftlichen Erfolg versprach. Marabou erwarb in der südschwedischen Stadt Bjuv eine Konservenfabrik für Obst und Gemüse. Zusätzlich zum bestehenden Konservenangebot setzte Marabou auf neue Konservierungstechniken. Unter dem Namen FINDUS wurden ersten Versuche gestartet, Obst und Gemüse durch das Verfahren des Schnellgefrierens, haltbar zu machen. Im Herbst 1945 boten in Stockholm die ersten Läden tiefgekühlte Lebensmittel der Marke FINDUS an. Da es in Schweden noch keine moderne Konservenindustrie gab, schloss FINDUS damit nicht nur eine Lücke, sondern baute einen neuen, bedeutenden Zweig in der schwedischen Wirtschaft auf.

In Schweden konzentrierte man sich bis anhin ausschliesslich auf das Einfrieren von Beeren, Obst und Gemüse. Ein bedeutender Fortschritt war im Jahr 1949 die Einführung von tiefgekühlten Fischfilets ohne Haut und Geräte. Ein Riesenerfolg – das Produkt fand reissenden Absatz. Immer weiter wurde nach Optimierungsmöglichkeiten gesucht, um die Produktion zu steigern, Transportwege zu verkürzen und die Qualität zu steigern. Die Produktion wurde ganz nach Norwegen nach Hammerfest, die nördlichste Stadt der Welt, verlegt. Freia und Marabou gründeten dort eine Fabrik zur Herstellung von tiefgekühltem Fisch. Um das Abpacken zu optimieren, wurde 1953 mit dem dänischen Unternehmen Jalco in Frederikshavn eine Kooperation eingegangen. Jalco packte für FINDUS die Fischspezialitäten ab. 1961 übernahmen Marabou und Freia dieses dänische Unternehmen. Nun wurde also in drei Ländern Skandinaviens FINDUS-Produkte hergestellt. Jedes der drei Länder lieferte die Produkte, für die es vom Klima, von der Lage und von der Tradition her besonders geeignet war. Um die Ausdehnung der Marke FINDUS in die übrigen europäischen Länder optimal zu fördern und zu unterstützen, wurde 1959 die FINDUS International AB gegründet.

An einem ganz anderen Schauplatz, in der Schweiz in der Kleinstadt Rorschach, übernahm ein Jahr vor Kriegsende, 1944, die Konservenfabrik Rorschach AG alle Aktien der FRISCO Kühlobst und Gemüse AG. Die Konservenfabrik Rorschach AG war ursprünglich unter dem Namen Bernhard & Co. an der Industriestrasse in Rorschach gegründet worden. Die Firma ROCO war nun für die Geschäftsführung der FRISCO Kühlobst und Gemüse AG verantwortlich. Neun Jahr später, 1953, wurde unter der Firma BIRDS EYE AG das BIRDS EYE Plätzli erfunden und in den Schweizer Markt eingeführt. Dieses Produkt wurde später unter dem Markenname FINDUS zu einem Erfolgsartikel. BIRDS EYE AG übernahm den Vertrieb von FINDUS-Fischprodukten und –Spezialitäten für den Schweizer Markt.

1962 übernahm die Nestlé Alimentana S.A. die FINDUS International AB und die BIRDS EYE AG. Sie legte die Firmen zusammen und nannte die Tochterfirma FINDUS AG. Im Jahr 1970 wurden die ersten Plätzli – bis heute eines der erfolgreichsten Artikel von FINDUS- und Schlemmerfilets im Markt eingeführt. 1971 fusionierten die ROCO-Tochter FRISCO AG Rorschach mit der Nestlé-Tochter FINDUS AG Kempthal, mit je 50% Beteiligung der ROCO und Nestlé. Der neue Firmenname lautet Frisco-Findus AG Rorschach. Unter der Marke FINDUS werden die ersten Lasagne und Cannelloni eingeführt. Als nächstes folgen 1976 Spinat fixfertig und die ersten Kartoffelprodukte.

Sortiment

Das Unternehmen FINDUS bietet im Sortiment tiefgefrorene Produkte wie Apéro und Snacks, Hauptgerichte, Fisch und Fleisch, Kartoffelprodukte, Früchte und Gemüse an.

Literatur

• Jean Heer: Nestlé Hundertfünfundzwanzig Jahre von 1886 bis 1991, Herausgegeben: Nestlé AG
• Keiser Beat: Von der Frisco Kühlobst und Gemüse AG zur Frisco-Findus AG, E. Löpfe Benz AG, Rorschach 1992
• Die FINDUS Saga

Quellen

• Webseite Findus
• Studie „Bestimmung chemisch-analytischer und sensorischer Qualitätskriterien von ausgewählten frischen und tiefgefrorenen Gemüsearten“.
• Universität Hamburg, Abteilung Lebensmittelchemie. Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg, Departement Ökotrophologie.
• Deutsches Tiefkühlinstitut, „Frische geniessen mit Tiefkühlkost“

Weblinks

• Website von Findus
• Website von Nestlé Schweiz
• Website von Frisco
• Webseite vom deutschen Tiefkühlinstitut
• Frisco Findus im Historischen Lexikon der Schweiz

Einzelnachweise

Marken von Nestlé (unvollständig)

After Eight | Alete | Bärenmarke | BEBA | Bübchen | Buitoni | Butterfinger | Caro | Choco Crossies | Findus | Frisco | Häagen-Dazs | Henniez | Herta | Kitkat | Leisi | Lion | Maggi | Mövenpick Ice Cream | Nescafé | Nespresso | Nesquik | Purina | Nestlé-Schöller | Nuts | Perrier | Quality Street | Rolo | Rowntree’s | San Pellegrino | Sanbittèr | Smarties | Thomy | Vittel | Wagner