- Privatbrauerei Eibau
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Eibauer Bierkasten mit Münch Bräu Eibau Aufschrift und Flasche mit Privatbrauerei Eibau i.Sa. Aufschrift
Die Privatbrauerei Eibau i.Sa. GmbH ist eine vor allem für ihr Schwarzbier bekannte Brauerei in der Oberlausitz. Sie befindet sich in Eibau im Landkreis Görlitz.
Inhaltsverzeichnis
Geschichte
1810 erhielt die Landbrauerei in Eibau das Braurecht. Diese Brauerei ging aus einem Bierhof der Stadt Zittau hervor und kann als eine der ältesten Brauereien der Gegend angesehen werden. Anfänglich stammte ein Teil des Brauwassers vom 500 Meter entfernt liegenden Beckenbergmüller, welches durch Holzröhren geleitet wurde. Diese Brauerei brannte 1863 ab. Gustav Adolf Theodor Krampf kaufte diese Brauerei nach ihrem Wiederaufbau. Sie produzierte von 1900 bis 1907 Caramel-Malzbier (Eibauer Porter mit ca. 2,5 % Vol.Alk.) und die Brauerei erlebte dadurch ihre Blütezeit. Zum Fuhrpark gehörten 21 Pferde und 6 Ochsen. Am 29. Januar 1937 erwarb der Braumeister Hans Münch das Braugut in Eibau, das er bis 1972 führte. Am 14. Mai 1945 wurde der erste Sud Bier mit 12 Prozent Stammwürze auf Anordnung der sowjetischen Kommandantur gebraut. Im Mai 1972 erfolgte die Enteignung der Brauerei und sie wurde der Landskronbrauerei Görlitz angegliedert. 1990 erwarben dann die Nachkommen wieder das Unternehmen und führten es bis 2008 im Familienbetrieb weiter. Nach dem Verkauf des Unternehmens erfolgte 2010 die Umbenennung in Privatbrauerei Eibau i.Sa.
1998 wurde die Braulizenz des Klosters St. Marienthal erworben. Ebenfalls wird das „German Beer“ gebraut, welches ursprünglich in der Sternburgbrauerei Lützschena hergestellt wurde.
Eine Sage berichtet von einem Zittauer Malzmönch, der gern in der Eibauer Brauerei verweilte, um dort jeden Monat einmal die Güte des Malzes zu prüfen.
Biersorten
Die Eibauer Schwarzbierbrauerei produziert folgende Biersorten:
- Eibauer Schwarzbier
- Lausitzer Dunkel
- Eibauer Porter
- Eibauer Pils 1810
- Eibauer Helles Landbier
- Eibauer Heller Bock
- Eibauer Dunkler Bock
- Eibauer Radler
- German Beer 12°
- Klosterbier St. Marienthal Hell und Dunkel
Historische Sorten:
- Bayrisch
- Bock
- Einfach-Dunkel
- Krawallor
- Münchgold
- Münch Malz
- Pilsner
- Porter
Der Ausstoß der Brauerei beträgt etwa 80.000 Hektoliter.
Auszeichnungen
- Eibauer Schwarzbier, DLG - Preis in Gold: 2003, 2007
- Eibauer Pilsner, DLG - Preis in Silber: 2003
Aktivitäten
- Der Historischer Bier- und Traditionsumzug mit etwa 1.500 Teilnehmern stellt jährlich Ende Juni den Bierzug der Eibauer nach Walddorf vom 25. März 1693 dar.
Literatur
- Die Biere des Ostens. Hrsg. vom dt. Brauer-Bund e.V., L&H Verlag, ISBN 3-928119-84-2
- Sächsische Brauereien Robin Hermann, Druckhaus AJSp, ISBN 978-3-940860-04-0
Weblinks
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