Annette Sabersky

Annette Sabersky (* 1964) ist eine deutsche freie Fachjournalistin und Sachbuchautorin. In dem Großteil ihrer Veröffentlichungen setzt sie sich kritisch mit der Nahrungsmittelindustrie und deren Produkten auseinander.

Leben

Annette Sabersky besuchte das Gymnasium Willhöden (seit 2009 Marion-Dönhoff-Gymnasium) in Hamburg-Blankenese, wo sie 1983 ihr Abitur ablegte.^[1] Anschließend studierte sie Ernährungs- und Haushaltswissenschaften mit dem Abschluss als Diplom-Ökotrophologin (Dipl.oec.troph.). Daran schloss sich ein Volontariat bei einem Fachmagazin für Gesundheit an.

Als Redakteurin war sie fünf Jahre beim Verbrauchermagazin Öko-Test angestellt.^[2] Als freie Autorin ist sie auch heute noch für dieses Magazin tätig, aber auch für andere Zeitschriften wie Brigitte, Greenpeace Magazin, "natur+kosmos", das "Slow Food Magazin" sowie für die Buchverlage Droemer Knaur, Südwest und Heyne.

Sie ist Mitglied im Deutschen Journalisten-Verband (DJV).

Neben einer Reihe von Kochbüchern für verschiedene Verlage ist sie nicht zuletzt mit ihren Eltern-Ratgebern zur Kinderernährung bekannt geworden, darunter dem zusammen mit Hans-Ulrich Grimm verfassten Mund auf, Augen auf! Der Ernährungsberater für Eltern und Kinder (2002^[3]) sowie mit den Lexika Was isst du denn da? Lexikon der gesunden und ungesunden Kinderernährung (2005) und Gesunder Genuss für Mutter und Baby. Lexikon der Ernährung in Schwangerschaft und Stillzeit (2007). In Wie ist das denn beim ersten Kind? Alles, was werdende Eltern wissen wollen (2010) schreibt sie ungeschminkt über Freud und Leid des Elternwerdens.

In ihren Büchern setzt sich Annette Sabersky kritisch mit der Nahrungsmittelindustrie und deren Produkten auseinander und überträgt wissenschaftliche Erkenntnisse in praxisnahe Empfehlungen für die Verbraucher. Zu ihren bekanntesten Büchern gehören Die großen Ernährungslügen. Essen mit Nebenwirkungen (2007), Versteckte Dickmacher. Wie die Nahrungsmittelindustrie uns süchtig macht (2009) und Die Qualitätslüge. Einkaufen mit Nebenwirkungen (2009), die sie gemeinsam mit dem Wissenschaftsjournalisten Jörg Zittlau recherchierte und schrieb.

Praxisnahe Empfehlungen gibt sie auch in Das große Allergie-Lexikon (2006), Bio drauf – Bio drin? Echte Bioqualität erkennen und Biofallen vermeiden (2006) und Functional Food: 99 verblüffende Tatsachen (2008).

Annette Sabersky ist Mutter von zwei Kindern und lebt in Hamburg.

Schriften

• mit Hans-Ulrich Grimm: Mund auf, Augen auf! Der Ernährungsberater für Eltern und Kinder. Knaur, München 2002 (Aktualisierte Taschenbuchausgabe: München 2005 unter dem Titel Die Wahrheit über Käpt'n Iglo und die Fruchtzwerge, ISBN 978-3-426-77777-0).
• Was isst du denn da? Lexikon der gesunden und ungesunden Kinderernährung, Urania, Stuttgart 2005, ISBN 978-3-332-01613-0.
• Das große Allergie-Lexikon. Die wichtigsten Allergene und Beschwerden von A – Z, Urania, Stuttgart 2006, ISBN 978-3-332-01783-0.
• Bio drauf – Bio drin? Echte Bioqualität erkennen und Biofallen vermeiden, Südwest, München 2006, ISBN 978-3-517-08239-4.
• Gesunder Genuss für Mutter und Baby. Lexikon der Ernährung in Schwangerschaft und Stillzeit, Urania, Stuttgart 2007, ISBN 978-3-332-01974-2.
• mit Jörg Zittlau: Die großen Ernährungslügen. Essen mit Nebenwirkungen, Knaur, München 2007, ISBN 978-3-426-78002-2.
• Diät! 99 verblüffende Tatsachen. Fakten statt Mythen. Das Diät-Drama und seine Akteure durchschauen. TRIAS, Stuttgart 2008, ISBN 978-3-8304-3429-0.
• mit Karin Vogelsberg: My body is perfect. In: Öko-Test kompakt, Ernährung & Genuss. Nr. 7. Öko-Test, Frankfurt am Main 2008 (ohne ISBN).
• Functional Food: 99 verblüffende Tatsachen. Lebensmittel oder Arznei? Was bringen zugesetzte Vitamine, Pflanzenstoffe, Fettsäuren & Co. wirklich? Das Geschäft mit den Gesundheitsversprechen durchschauen, TRIAS, Stuttgart 2008, ISBN 978-3-8304-3430-6.
• mit Jörg Zittlau: Versteckte Dickmacher. Wie die Nahrungsmittelindustrie uns süchtig macht. Knaur, München 2009, ISBN 978-3-426-78119-7.
• mit Jörg Zittlau: Die Qualitätslüge. Einkaufen mit Nebenwirkungen, Knaur, München 2009, ISBN 978-3-426-78212-5.
• Wie ist das denn beim ersten Kind? Alles, was werdende Eltern wissen wollen, Knaur, München 2010, ISBN 978-3-426-78328-3.

Weblinks

• Literatur von und über Annette Sabersky im Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Einzelnachweise

1. ↑ Angaben auf ihrer StayFriends-Seite; abgerufen am 26. Juli 2010
2. ↑ Kurzporträt bei der Verlagsgruppe Droemer Knaur; abgerufen am 26. Juli 2010
3. ↑ Aktualisierte Taschenbuchausgabe 2005 unter dem Titel Die Wahrheit über Käpt'n Iglo und die Fruchtzwerge

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