Warak Ennab

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Warak ennab sind gerollte Weintraubenblätter gefüllt mit Reis, Petersilie, Tomaten. Roh werden alle Zutaten gerollt und in einem Topf zum Kochen gebracht, wo sie in diesem Zustand mind. ca. 2 Stunden verweilen. Möglich sind zwei Arten der Zubereitung. Je nach Geschmack kann man auch mit Fleisch arbeiten. Ohne Fleisch tragen sie den Namen Warak Ennab biseyt, zu deutsch Weintraubenblätter in Öl.