Tenaz

Tenaz

Tenaz bezeichnet in der Portugiesischen Sprache unterschiedliche zangen- und pinzettenartige Greif- und Klemmwerkzeuge.

Eines davon dient zum Öffnen von sehr alten Weinflaschen, deren Korken nicht mittels eines herkömmlichen Korkenziehers entfernt werden können. Die Zange wird im Feuer glühend erhitzt, ehe sie unterhalb des Korkens an den Flaschenhals gelegt wird, um diesen abzuschmelzen. Durch diese Öffnungsmethode wird sichergestellt, dass der Korken nicht zerbricht und den Wein verdirbt. Dieser Zangentyp stammt ursprünglich aus dem Douro[1] und hat sich mit dem Portwein weltweit verbreitet. (→Portweinzange)

Quellen

  1. ↑ http://www.aesbuc.pt/twt/ETGI/MyFiles/MeusSites/Enologia/glossario.htm#T

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  • tenaz — adj. 2 g. 1. Aderente. 2. Diz se das substâncias cujas moléculas têm grande coesão entre si. 3. Difícil de arrancar, de extirpar. 4. Muito viscoso, que adere fortemente a uma superfície. 5.  [Figurado] Resistente; que custa a debelar, a… …   Dicionário da Língua Portuguesa

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  • tenaz — adjetivo 1) firme, fuerte, resistente. 2) constante*, obstinado, terco*, testarudo, empecinado, contumaz*, incontrastable, porfiado, tesonero …   Diccionario de sinónimos y antónimos

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