Spritzbeutel

Spritztüte mit auswechselbaren Tüllen

Ein Spritzbeutel, Spritzsack oder Dressiersack ist eine spitze Tüte aus wasserdichtem Gewebe mit einer Spritztülle am unteren Ende. Sie dient in Küchen und Konditoreien zum genauen Auftragen von Schlagsahne und Cremes, Mayonnaise und ähnlichem zu meist dekorativen Zwecken oder zum Formen von Spritzgebäck.

Die Handhabung von Spritzbeuteln erfordert etwas Übung. Sie werden etwa zur Hälfte gefüllt, am oberen Ende zusammengedreht und beidhändig bedient. Die Schreibhand hält und führt die Tülle, während die andere den Beutel verschlossen hält und gleichzeitig zusammendrückt, so dass die Masse in der gewünschten Menge austritt. Um den verschiedenen Zwecken und Konsistenzen gerecht zu werden verfügen Spritzbeutel über auswechselbare Tüllen mit unterschiedlich großen und geformten Öffnungen.

 Commons: Pastry bag – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien