Sauce Colbert — Beurre pommade avec du sel, poivre, jus de citron, persil haché, estragon haché et glace de viande Portail de l’alimentation et de la gastronomie Catégories : Cuisine française … Wikipédia en Français
sauce — [ sos ] n. f. • 1450; salse v. 1170; var. sause, sausse « eau salée » v. 1138; lat. pop. ° salsa « chose salée », class. salsus « salé » I ♦ 1 ♦ Préparation liquide ou onctueuse, formée d éléments gras et aromatiques plus ou moins liés et étendus … Encyclopédie Universelle
saucé — sauce [ sos ] n. f. • 1450; salse v. 1170; var. sause, sausse « eau salée » v. 1138; lat. pop. ° salsa « chose salée », class. salsus « salé » I ♦ 1 ♦ Préparation liquide ou onctueuse, formée d éléments gras et aromatiques plus ou moins liés et… … Encyclopédie Universelle
Sauce — hollandaise über Spargel und Kartoffeln Sauce oder Soße (von französisch sauce, „Tunke“, „Brühe“; aus lateinisch salsa, „gesalzene Brühe“) ist eine flüssig bis sämig gebundene, würzende Beigabe zu warmen und kalten Speisen, Salaten und Desserts … Deutsch Wikipedia
Colbert — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Sommaire 1 Patronyme 2 Toponyme 3 Titre … Wikipédia en Français
Colbert-Sauce — Colbert Sauce, nach dem Minister Colbert benannte Sauce für Seefische aus gedünsteten Zwiebeln, geröstetem Mehl, Champignons und wenig Essig … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Dip (Sauce) — Sauce hollandaise über Spargel und Kartoffeln Sauce oder Soße (von französisch sauce, „Tunke“, „Brühe“; aus lateinisch salsa, „gesalzene Brühe“) ist eine flüssig bis sämig gebundene, würzende Beigabe zu verschiedenen Warm und Kaltspeisen, Salaten … Deutsch Wikipedia
sauce — Synonyms and related words: Colbert, French dressing, Italian dressing, Lorenzo dressing, Ritz sauce, Russian dressing, Smitane, Soubise, alcohol, all sorts, allemande, answer back, aqua vitae, assemblage, assortment, audacity, back talk,… … Moby Thesaurus
sauce — I (New American Roget s College Thesaurus) n. dressing, dip, gravy; compote; fillip, flavor, zest, taste; slang, liquor; informal, insolence. See food, drinking. II (Roget s IV) n. 1. [A condiment] Syn. appetizer, gravy, seasoning; see flavoring … English dictionary for students
Colbert — noun butter creamed with parsley and tarragon and beef extract • Syn: ↑Colbert butter • Hypernyms: ↑sauce * * * /kawl berdd /, n. Jean Baptiste /zhahonn bann teest /, 1619 83, French statesman and finance minister under Louis XIV … Useful english dictionary
