Salzsiedepfanne

Mittelalterliche Salzgewinnung in einem Siedehaus

Siedehaus mit 2 Pfannen (Zeichnung von 1821)

Eine Salzsiedepfanne ist eine metallene Pfanne, die zur Gewinnung von Speisesalz verwendet wurde. In der Pfanne wurde Sole zum Sieden gebracht. Die Pfanne selbst bestand bis zum 18. Jahrhundert aus Blei, später aus Eisen. Sie wurde mit Holz oder Torf befeuert. Die Gebäude nannte man Siedehäuser, im österreichischen Salzkammergut auch als Pfannhaus bezeichnet.