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Joseph Jacob Plenck (* 28. November 1735 in Wien; † 24. August 1807 in München) war ein österreichischer Mediziner und Begründer der modernen Dermatologie.
Joseph Andreas Jacob Plenck wurde am 28. November 1735 als Sohn eines Buchbinders in Wien geboren. Er studierte Medizin und diente im Siebenjährigen Krieg trotz seiner unvollendeten Ausbildung bereits als Regimentsarzt. 1770 wurde er von Maria Theresia als Professor für Chirurgie und Geburtshilfe an die Universität von Tyrnau berufen, von dort aus ging er weiter nach Budapest und war schließlich ab 1785 Professor für Chemie und Botanik an der militär-medizinischen Akademie in Wien (Josephinum). Joseph Jacob Plenck gilt als Begründer der modernen Dermatologie und war einer der wichtigsten wissenschaftlichen Autoren seiner Zeit.
Ab 1788 veröffentlichte er sieben Bände seiner „Icones plantarum medicinalium“. In diesem Werk, das insgesamt 758 farbige Kupferdrucke enthält, beschrieb er den medizinischen Gebrauch aller ihm damals bekannten Kräuterpflanzen. Dabei arbeitete Plenck nach dem neuen botanischen Ordnungssystem von Carl von Linné (1707–1778) und schrieb alle Texte in Latein und Deutsch.
Joseph Jacob Plenck verstarb am 24. August 1807 in Wien. Nach seinem Tode erschien 1812 unter Joseph Kerndl noch ein abschließender achter Band der „Icones plantarum medicinalium“.
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Personendaten NAME Plenck, Joseph Jakob ALTERNATIVNAMEN Plenck, Joseph Andreas Jacob KURZBESCHREIBUNG österreichischer Mediziner und Begründer der modernen Dermatologie GEBURTSDATUM 28. November 1735 GEBURTSORT Wien STERBEDATUM 24. August 1807 STERBEORT München
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