Perlzwiebel

Perlzwiebel

Die Perlzwiebel (Allium ampeloprasum Perlzwiebel-Gruppe, Syn.: Allium porrum var. sectivum) gehört zur Unterfamilie der Lauchgewächse (Allioideae). Es handelt sich um eine kultivierte Sortengruppe des Ackerlauchs (Allium ampeloprasum). Perlzwiebeln erreichen einen Durchmesser von 15 bis 35 mm und haben eine weiß bis silbrig schimmernde Außenhaut.

Die Perlzwiebel und die Silberzwiebel sehen einander zwar sehr ähnlich, gehören jedoch zu zwei unterschiedlichen botanischen Arten.

Perlzwiebeln wurden vor allem in Deutschland, den Niederlanden und Italien angebaut. Im kommerziellen Anbau spielen sie keine Rolle. Aus Indonesien als „prei anak“ bekannte Pflanzen könnten ebenfalls zu dieser Gruppe gehören.

Belege

  • P. Hanelt & IPK (Hrsg.): Mansfeld's Encyclopedia of Agricultural and Horticultural Crops, Online-Version

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  • Perlzwiebel — Perlzwiebel, Abart von der Porré od. einer anderen. Art von Allium, bringt kleine weiße, perlschnurförmige Zwiebelchen, welche frisch od. in Essig eingelegt an Ragouts u. allerhand Saucen genommen werden …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Perlzwiebel — Perlzwiebel, s. Lauch, S. 237 …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Perlzwiebel — ↑Rokambole …   Das große Fremdwörterbuch

  • Perlzwiebel — Pẹrl|zwie|bel 〈f. 21〉 kleine Brutzwiebel der Gattung Allium; Sy Rockenbolle, Silberzwiebel * * * Pẹrl|zwie|bel, die: kleine, in Essig eingelegte Zwiebel; Silberzwiebel. * * * Perlzwiebel,   Silberzwiebel, Ạllium pọrrum var. sectivum, aus dem… …   Universal-Lexikon

  • Perlzwiebel — Pẹrl|zwie|bel …   Die deutsche Rechtschreibung

  • Rockenbolle — Rọ|cken|bol|le 〈f. 19〉 = Perlzwiebel [frz. rocambole „Perlzwiebel“] * * * Rọ|cken|bol|le , die (nordd.): Perlzwiebel. * * * Rọ|cken|bol|le, die [zu ↑Rocken (nach der Form) u. Bolle] (nordd.): Perlzwiebel …   Universal-Lexikon

  • Silberzwiebel — Sịl|ber|zwie|bel 〈f. 21〉 = Perlzwiebel * * * Sịl|ber|zwie|bel, die: Perlzwiebel. * * * Silberzwiebel,   anderer Name für die Perlzwiebel. * * * Sịl|ber|zwie|bel, die: Perlzwiebel …   Universal-Lexikon

  • Allium porrum var. sectivum — Die Perlzwiebel (Allium ampeloprasum Perlzwiebel Gruppe, Syn. Allium porrum var. sectivum) gehört zu der Familie der Lauchgewächse. Es handelt sich um eine kultivierte Sortengruppe des Ackerlauchs (Allium ampeloprasum). Perlzwiebeln erreichen… …   Deutsch Wikipedia

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