Pekannuss

Pekannuss
Pekannussbäume (Carya illinoinensis)
Systematik
Rosiden Eurosiden I Ordnung: Buchenartige (Fagales) Familie: Walnussgewächse (Juglandaceae) Gattung: Hickory (Carya) Art: Pekannuss
Wissenschaftlicher Name
Carya illinoinensis
(Wangenh.) K. Koch

Der Pekannussbaum (Carya illinoinensis), (Syn.: Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch, orth. var., Carya oliviformis (Michx.) Nutt., Hicoria pecan (Marsh.) Britt., Carya pecan (Marsh.) Engl. et Graebn. non (Walt.) Nutt) ist eine nordamerikanische Baumart aus der Familie der Walnussgewächse (Juglandaceae), die die gleichnamigen Früchte liefert.

Beschreibung

Der Baum wird ca. 30 Meter hoch und entwickelt eine sehr große ausladende Krone. Der Stamm ist tief gefurcht und hellbraun bis grau.

Die getrenntgeschlechtlichen Blüten erscheinen in der Zeit von April bis Mai. Carya illinoinenis ist einhäusig, die Blüten finden sich als weibliche und männliche Kätzchen auf derselben Pflanze. Die meisten Sorten der Pekannuss sind allerdings wegen Dichogamie selbst unfruchtbar, so dass für eine erfolgreiche Bestäubung und Fruchtbildung zwei oder mehr Pflanzen notwendig sind. Carya illinoinensis ist ein Windblütler, exzessive Regenfälle während der Blütezeit können die Bestäubung verhindern.

Die Oberfläche des Kerns ist glatt und hellbraun. Die Nuss lässt sich ohne Nussknacker öffnen, da die Schale sehr dünn ist, und schmeckt leicht süßlich.

Sorten

Aufgrund seiner geschätzten Nüsse ist Carya illinoinensis Gegenstand züchterischer Bemühungen geworden, so dass es mittlerweile sehr viele Sorten gibt, die in der Regel durch Veredelung vermehrt werden. Diese unterscheiden sich von der Wildform zum einen in einem früheren Beginn der Blüte und höhere Erträge bei größeren Nüssen.

Zudem wurden seit Mitte der 1970er-Jahre (aus Bäumen der nördlicheren Verbreitungsgebiete von Carya illinoensis in den nördlichen Gebieten der USA/südlichen Gebieten Kanadas) Sorten ausgelesen, die auch in kürzeren Wachstumsperioden Nüsse tragen – meist bleiben diese jedoch kleiner. Diese Sorten werden als „Northern Pecan“, zum Teil auch als „Far Northern Pecan“, bezeichnet.

Sonstiges

Die Pekannuss ist der offizielle Staatsbaum des US-Bundesstaates Texas. Seit 1996 wird in den USA jeweils am 16. April der "Tag der Pekannuss" ("National Pecan Day") begangen.^[1]

• 

  reife Pekannüsse

• 

  Pekannuss ohne Hülle mit Schale

• 

  zwei Hälften einer geschälten Pekannuss

Quellen

• Encke/Buchheim/Seybold: Zander, Handwörterbuch der Pflanzennamen, 15. Auflage, ISBN 3-8001-5072-7

1. ↑ Timo Lokoschat: Es wird eng im Kalender. 365 kuriose Gedenk- und Feiertage. Sanssouci Verlag. S. 65 ISBN 978-3-8363-0218-0

Weblinks

 Commons: Carya illinoinensis – Album mit Bildern und/oder Videos und Audiodateien

• USDA Forest Service: “Carya illinoensis” (englisch)
• Eintrag bei GRIN